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麻薯|既“拯救胃”又赚钱 疫情带火英国华人生鲜配送业( 三 )


随着疫情的发展，全鲜生的订单量也在不断变化，尼克说，封城前大家还是相对紧张，囤货比较多，不论是消费金额还是客户数量，都相对高一些 。现在虽然解封，但大部分人还是很小心，能少出门就尽量少出门，愿意选择配送 。而且疫情期间，大家养成了线上购物的消费习惯，在减少外出风险的同时还能节省时间，因此全鲜生的客户数量并没减少太多 。
从销量来看，尼克发现客户囤货行为有所减少，大部分是理性消费，一般来说一次买一周的食物，消费金额会根据家庭人口有所变化 。
线上消费是必然趋势 。全鲜生现在暂时集中在微信群组、私信下单，尼克透露，小程序和网站也在建设中 。中国超市和英国普通超市不同，生鲜品类变动比较大，有的产品可能下单时候有，但出货当天就没有了，所以暂时微信沟通比较方便，客户可以调整自己的订单 。
伦敦本地有很多批发市场，因为能比较直观地看到生鲜类产品的质量，尼克暂时选择在市场拿货 。“也尝试过跟欧洲农场进货，有很多菜品拿到之后发现并不能满足我们的质量要求，虽然价格低一些，但是还是影响销售的，所以我们也还在寻找合适的供货商，尽量为大家提供物美价廉的生鲜产品 。”尼克补充道 。
疫情下，由于需求的不断增加，部分超市以及生鲜配送平台应运而生，“竞争是肯定会有的”，尼克坦言，但华人市场还是很有潜力的，每一家超市价格、产品种类多少会有不同，取决于客户具体需求 。而且客户相对流动，人们会在不同超市下单，竞争压力相对来说不是很大 。
华人的生鲜配送市场因疫情火了起来，但是否能续火下去，我们不得而知，但对于每一个在海外的华侨华人来说，中餐菜篮子越来越丰富，在海外的生活越来越便利，定是欣慰而幸福的 。(余梁意 陈斯睿 田皓雪子 蔡蕊)
【编辑:李明阳】


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