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中年|一场创全国之最的竞赛，曝光了川酒“控股”酒业的硬核底牌


中年|一场创全国之最的竞赛，曝光了川酒“控股”酒业的硬核底牌
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人才队伍的完善往往能拓展一个企业、一个产区或是一个产业的生长维度 。
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
川酒的标签有哪些？
六朵金花 ， 十朵小金花 ， 原酒之乡 ， 宜宾、泸州、德阳（绵竹）、成都四大产区 ， 以52.1%的产量控股白酒……
那么在这些标签的背后 ， 又是什么？
有人说是“靠天吃饭” ， 也有人说是“政企合力” ， 而在这些因素之外 ， 川酒人正在加码川酒向上生长的底牌 。
一场史无前例的大赛
“这是一场史无前例的大赛 ， 这样的场面从未见过 。 ”
8月24日 ， 2020年四川省白酒品评职业技能竞赛暨四川省2020届省级白酒评委换届培训考核工作在成都召开 ， 活动由四川省财贸轻化纺工会、四川中国白酒金三角酒业协会主办 ， 四川中国白酒金三角酒业协会工会委员会承办 ， 四川川酿科技有限责任公司协办 。
正如酒类收藏鉴定专家焦健所言 ， 此次活动由26位全国、全省著名专家和超过750位参赛选手参加 ， 是历年来参与人数最多、最全的一次培训考核 。

此次换届培训邀请到的专家组成员 ， 包括曾祖训、胡永松、李大和、徐占成、赖登釋等老专家以及赵东、张宿义、沈毅、余东、林东、唐胜春等为代表的中青年专家 ， 评审团队规模也是历年之最 。
据悉 ， 年龄超过50周岁的男性和45周岁的女性 ， 或在白酒企业中担任一定领导职务的四川省2016届省级白酒评酒委员和四川省第八届白酒感官质量评委 ， 原则上不再参加本次换届培训考核 。 若本人自愿报名参加培训 ， 可不计算考核成绩 ， 由协会审核后 ， 聘任为四川省省级白酒特邀评酒委员 。
在四川省的产业结构中 ， 白酒占据着重要位置 。 无论是2017年下发的《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》 ， 2018年将食品饮料产业纳入四川省“5+1”现代产业体系 ， 还是今年提出的“工业挑大梁 ， 白酒做贡献” ， 白酒产业都是四川省重点扶持产业 。
四川省总工会副主席任远明表示 ， 为了进一步推动四川白酒产业的高质量发展 ， 接下来四川省总工会将在四川白酒行业广泛开展白酒行业职业技能培训和岗位练兵、技术比武活动 ， 全面提升四川白酒行业人才队伍技能水平 。
中年|一场创全国之最的竞赛，曝光了川酒“控股”酒业的硬核底牌
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对此 ， 四川中国白酒金三角酒业协会副会长张玉山也表示 ， 近年来 ， 四川省在白酒行业广泛开展酿造、品评、勾调三个重要工种的“大练兵” ， 目前已初步构建具有川酒产业特色、融合名酒企业文化的四川白酒产业“产、学、研、用”人才培养体系 。
据悉 ， 未来四川省还将继续建立健全全阶梯型白酒感官质量品评人才队伍 ， 助力白酒产业的持续、健康、创新发展 。
川酒的底牌是什么？
750名专业白酒品评选手参加 ， 这场竞赛背后的逻辑是什么？
业内认为 ， 这实际上是川酒人亮出的底牌——人才梯队的建设和对品质的高度把控 。
据张玉山介绍 ， 目前四川有国家级酿酒大师16名、国家白酒评委38名、省级白酒评委378名、高级技师200余名、技师500多名 ， 专业人才数量位居全国首位 。
事实上 ， 在川酒的众多标签中 ， 人才梯队建设早已成型 。 1959年12月 ， 白酒行业工艺操作教材、新中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》正式出版 ， 体现出川酒对人才培养探索 。
而近一年来 ， 四川省无论是酒企还是政府 ， 都为川酒振兴拉开了一条隐形战线 。

2019年7月 ， 五粮液举办五粮液集团品酒师、酿酒师国家职业技能鉴定培训班 ， 共计培训1447名员工 ， 培训时长、受训人数以及人员岗位结构创下行业之最；


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