西安|曾经是西安传统美食代表的回民街，为何如今连本地人都不愿意去？
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在我国 ， 民以食为天 ， 每个城市的味道都是这里留给人们最深的印象 ， 无论是本地人还是外地游客 ， 对一个城市的评价绝大部分来自于这个城市的美食 。 西安是我国的旅游热门城市 ， 它不仅有悠久的历史文化 ， 关中平原自古以来的风调雨顺更是使得这里的人们对美食的精细甄选与高要求 。
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曾几何时 ， 只要大家走进市中心 ， 去哪吃？大部分西安人都会异口同声地说：回民街 。 去回民街吃什么？泡馍凉皮胡辣汤小炒酸汤水饺粉蒸肉……那时候的回民街 ， 不仅是西安人最爱去逛的美食街 ， 也是外地游客心目中西安美食的文化代表 。
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不知道从什么时候起 ， 每个城市都开始兴起了一阵“当地美食小吃一条街”的风潮 ， 北京南锣鼓巷、上海城隍庙、成都宽窄巷子等等 ， 这些被称为“美食街”的街巷 ， 贩卖着全国大同小异的商品和不属于本地的特色 ， 西安的回民街也没能逃得过 ， 成了一条四不像的“美食街” 。
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现在的回民街 ， 我们可以看到至少不下10家售卖臭豆腐的门店 ， 很多外地游客来到这里 ， 不禁问道：臭豆腐不是长沙特色吗？怎么跑到西安来了？还成了西安的传统食物？讲真 ， 臭豆腐的确美味 ， 可是将它放在回民街 ， 这样奇特的“外来物” ， 恐怕老西安人都无法接受 。
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去过回民街的人想必都会对“红柳烤肉”印象深刻 ， 每次路过 ， 我们都能看到红柳烤肉的摊前排满了人 ， 这种来自宁夏的美食 ， 柳条上串着几块硕大的羊肉 ， 在火上炙烤洒满孜然粉 ， 吃一口真的很美味 ， 吃完了扔在指定的桶里面 ， 你问我为什么扔到这里面？小编也不清楚 ， 也许柳条需要循环利用吧 。
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【西安|曾经是西安传统美食代表的回民街，为何如今连本地人都不愿意去？】
在回民街 ， 我们还可以看到椰汁的售卖 ， 传统的回民居住区什么时候变成了海南的一条街？椰汁明明是来自南国的传统饮品 ， 在这里摇身一变成为了西北传统美食 ， 这要让海南朋友知道了恐怕都要笑掉大牙吧 。
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在一堆泡馍小炒和肉丸胡辣汤店之间 ， 我们会突然发现“杭州丝绸”、“上海旗袍”这样独树一帜的门店 ， 暂且不说中国游客看到这样的门店会有什么想法 ， 我们姑且就认为它是为了向外国友人宣传我国的传统文化吧 ， 至于它的价格、面料和款式 ， 究竟有多少人会掏钱买 ， 恐怕大家心里都清楚 。
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小编认为西安回民街只是一个缩影 ， 也许在其他旅游城市的“美食街”上 ， 同样的店铺我们也会看到 。 随着城市的快速发展 ， 人们的喜好也在不断变化 ， 如何保留住我们真正的传统文化 ， 也许是现代人们应该考虑的问题 。 你对西安回民街有什么评价吗？对于这种“美食街”你有什么看法吗？欢迎大家下方留言讨论 。
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