怎样熬好一锅小米粥
亲身经历：重在选米！自己买的小米怎么都熬不出油，老妈买的熬出油还很香，问原因，老妈说她买的是新米，我买的是陈米，判断是否有米油，看装小米的容器上有没有渗出的光亮的米油，有的话买这种，什么都不用加，熬出来就有米油
■网友的回复
米很重要好的小米，米油丰富其次水也很重要同样的小米，一般的水和号水熬出粥差别很大适合熬粥煲汤的是井水但是井水也千差万别好的井水硬度适中，水分子团小最易把小米的精华释放出来如果没有耐心用砂锅慢熬可以用密闭性好的电饭锅熬效果也不错
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