烹饪|老公朋友来吃饭，我做了1道鸡肉，朋友指着这菜：教教我媳妇呗
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今天特别热 ， 老公朋友又正好来家里吃饭 ， 老公心疼我做饭辛苦 ， 就在楼下掂了5菜1汤回来 。要说老爷们糙 ， 一点也不夸张 ， 他们平常喜欢在一起喝点 ， 有时候俩人吃包辣皮都能喝2两 ， 但是既然来家里吃饭了 ， 买菜怎么也得有一个像样的 ， 看着老公点的5菜一汤 ， 我深深地鄙视了他一顿：1个花生毛豆、1个辣炒田螺、1个凉拌酥茄子、1个炸小黄鱼、1份炒蒸菜外加1份西红柿蛋汤 。五道菜2个凉的 ，3个素的 ， 1个没肉的……
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虽然他俩很熟悉了 ， 但是在家吃饭没个肉菜 ， 我觉得有点说不过去 ， 所以忍着“炎热” ， 去厨房做了道：生炒小柴鸡 。刚端上来 ， 他俩就迫不及待的尝了一口 ， 老公一脸陶醉的说：还是家里的饭好吃 ， 还是刚出锅的美味 ， 而他哥们儿却说：教教我媳妇呗！来看看我这么做的！
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【生炒小柴鸡】
【烹饪|老公朋友来吃饭，我做了1道鸡肉，朋友指着这菜：教教我媳妇呗】做法：
第一步：油锅烧热 ， 把葱姜放进去炒出香味 。
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第二步：把鸡肉直接放进去翻炒 。鸡肉直接炒的前提是一定要用清水使劲冲洗几遍 ， 有时间的话最好泡出血水 。
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第三步：加入花椒、麻椒进去 ， 接着翻炒 ， 一直把鸡肉的水分炒出来 ， 炒干 。然后加入1勺开水 ， 接着翻炒 ， 再炒干 ， 依次翻炒3次 ， 大概20分钟 ， 鸡肉差不多就熟了 。
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第四步：加入1勺生抽、1勺甜面酱、1勺豆瓣酱进去接着翻炒 。要保证锅里有少许汤汁 ， 不能干锅 ， 否则糊了 ， 酱汁会发苦 。
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第五步：放入花椒、八角、香叶 ， 加入2碗开水进去小火炖10分钟 ， 转大火收汁即可 。
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第六步：最后出锅的时候 ， 加入青椒段进去断下生 。这道简单的生炒柴鸡就做好了 。
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