火锅|猪肉涨价就吃它，3斤不到20元，高蛋白低脂肪，好吃还不长肉
最近肉价上涨 ， 很多人望肉兴叹 ， 一时还接受不了这个价格 ， 相应地带动了鸡蛋和蔬菜价格也在上涨 ， 随着开学、中秋临近 ， 猪肉价格可能还会继续上涨 。猪肉涨价就吃它 ， 3斤不到20元 ， 却被称为餐桌上的“营养师” ， 高蛋白低脂肪 ， 好吃不长肉 ， 老人孩子都适合 ， 尤其是爱美的女士、减脂人士更要多吃 ， 常吃美味更健康 。
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早上逛市场 ， 突然发现 ， 连水豆腐都涨价 ， 唯独鱼没有涨价 ， 还是老价格 ， 活鲤鱼和草鱼都是6元一斤 ， 还犹豫什么 ， 捡一条最大个的鲤鱼买下来 ， 一称刚好3斤18元 ， 还不足一斤猪肉的价格 。鱼肉味道鲜美 ， 不论是食肉还是做汤 ， 都清鲜可口 ， 令人食欲大增 。重要的是营养价值更高 ， 被人们称为餐桌上的“营养师” ， 尤其适合老人孩子补钙健脑 ， 还供给人体所需要的维生素A、D、E等 。鱼肉高蛋白低脂肪低热量 ， 容易被人体吸收 ， 咋吃都不长肉 ， 是美肤瘦身的最佳选择 。说实话好几天就馋鱼锅了 ， 就近的超市没有活鱼卖 ， 终于逮着一条大鱼 ， 立即呼朋唤友 ， 还好朋友们给面子 ， 午餐三个好朋友鱼锅嗨起来 。
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吃鱼锅其实很简单 ， 买一条大鱼 ， 选择一些和鱼搭配的食材 ， 三人吃一顿不过50元 ， 出去吃4倍的价格都不止 。而且做法简单 ， 食材随意 ， 无需煎炒烹炸 ， 热乎乎的一锅各取所需 ， 省力省事 ， 汤汤水水 ， 热气腾腾 ， 一不留神就把整锅菜都吃光了 ， 即温馨又实惠更健康 。朋友们除了享用美味 ， 还特别欣赏我的火锅 ， 太方便了 ， 智能升降 ， 一键升起 ， 各取所需 ， 再煮一锅真是方便快捷 ， 煮了几锅吃得精光 ， 一点都不浪费 。能吃辣的选择川味锅底料 ， 加上一包四川泡菜 ， 辣得过瘾 ， 不能吃辣的就自制锅底料 ， 用番茄、郫县豆瓣酱和泡菜也不错 ， 蘸料可以买现成的 ， 也可以用芝麻酱加韭菜花加豆腐乳调 ， 也是非常棒的蘸料 。
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【鱼肉火锅】所需食材：鲤鱼1条；豆腐1块；白菜适量；香菜适量；香菇适量；宽粉条适量；红薯一个；香辣蘸料3包；油适量；番茄1个；郫县豆瓣酱适量；葱姜蒜适量；白酒1小杯 。
厨具：臻米智能升降电火锅
做法及步骤：1、活鲤鱼直接请商家给收拾干净 ， 回家反复用清水冲洗干净包括鱼鳃和腹内 ， 然后用白酒周身及内里抹一遍 ， 腌制一下去掉腥味 。
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2、水豆腐一块冲水后控净水分 ， 香菇清洗干净 。
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3、宽粉条提前浸泡好 ， 更容易煮熟 ， 红薯去皮洗净 。
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4、自制的火锅底料 ， 大个的番茄1个 ， 小的用2个 ， 番茄洗净切块 ， 葱、姜、蒜切段或片 ， 炒锅加入适量的油 ， 爆香葱姜蒜片和郫县豆瓣酱 ， 加入番茄翻炒至汤汁浓郁 ， 加入适量的纯净水烧开 ， 加入白酒1小杯大约1两左右去腥 。
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