烹饪|家常番茄西兰花，关键两点做到了，味道绝对棒，大人小孩都爱吃
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这是今天的第二道菜 ， 也是一道非常家常的菜品——番茄西兰花 。
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虽然这两样时蔬看着简单 ， 但是只要烹饪得法 ， 一样能炒出不输于肉食的美味 。
家里人也对此持肯定态度 ， 因为这道菜不是第一次做 ， 所以都很有信心 。
下面开始准备食材 。
主食材：西兰花
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辅料：番茄
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【烹饪|家常番茄西兰花，关键两点做到了，味道绝对棒，大人小孩都爱吃】
调味：食用油、盐、素蚝油
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步骤：
1、清洗西兰花 ， 切成小朵 ， 梗切条备用 。
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2、番茄洗净去蒂切滚刀备用 。
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3、起锅烧水 ， 给西蓝花焯水 ， 加少许食物油 ， 捞出后过冷水备用 。 （加食物油可令焯水的西兰花保持翠绿 。 ）
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4、第一点关键【煸炒番茄】 ， 起锅烧油 ， 建议中小火 ， 放入番茄滑炒出红油 。
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6、第二点关键【烧制西兰花】放入西兰花慢慢翻炒 ， 烧制西兰花入味 。
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7、素蚝油提味 。
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8、加适量盐 ， 翻炒均匀出锅装盘 。
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温馨提示：这道菜重点就在于放入西兰花后 ， 要慢慢烧制 ， 让番茄的味道渗透西兰花中 。 然后就是烹制过程中不要加水 ， 番茄中的汁水和焯水后的西蓝花中的水分 ， 完全够用 。
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