|原创 新家入手厨房贵族“日本富士珐琅锅”，值不值得买你说了算
北京联盟_原题是：新家入手厨房贵族“日本富士珐琅锅” ， 值不值得买你说了算
序
最近刚搬入新家 ， 之前觉得黑、白、灰为主色的家很有格调 ， 但搬进来以后却发现太多冷色调的搭配让家变得冷硬 ， 迫切需要多一些温暖又精致的物件来中和不足 ， 让我们的新家变得温馨起来 。
除了在软装如窗帘、墙画上下了一些功夫 ， 一家人皆是吃货的我们 ， 对于厨具和餐具也比较挑剔 ， 美好的食物要放在优质的锅具中烹饪才能事半功倍 ， 在满足味蕾的同时 ， 也能带来愉悦的视觉享受 。
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偶然间发现了这套日本富士珐琅锅（普罗旺斯系列） ， 对它的外观可说是一见倾心 ， 它色彩丰富、温润精致 ， 和我们的新家很配 ， 摆在厨房任一角落 ， 都是一道亮丽的风景线 ， 再加上它耐高温、耐酸碱、易清洗的特质具备一口好锅的标准 ， 规避了之前买别的锅具曾掉过的坑 ， 于是我果断入手 。
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这套日本富士珐琅锅（普罗旺斯系列）加上烧水壶根据用途共有六口锅 ， 我选择了其中的双耳汤锅和单柄奶锅 。同色系的外包装走简洁路线 ， 其实之前一直担心会在路途中碰坏锅的釉面 ， 好在包装比较仔细 ， 取出来完好无损 ， 我也松了一口气 。
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在倡导节俭的当下 ， 我觉得对于锅具的选择也应该根据实际需求来选择容量 ， 以免造成不必要的浪费 ， 双耳汤锅重约1.5KG ， 直径20CM ， 足够我们这个三口之家平时煲汤使用 。而单柄奶锅我一般情况下会拿来早上热热牛奶燕麦片 ， 煮煮面什么的 ， 重约1.5KG的单柄奶锅 ， 拿起来不会给手部造成负担 ， 18CM的直径相较一般的奶锅更大一些 ， 恰恰好够一家三口食用 。
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双耳汤锅
第一眼看到这套锅我就有似曾相识的感觉 ， 仿佛时光倒流回到酷爱日剧的那些年！除了《东京爱情故事》中永远的“赤名莉香” ， 不少日剧中常常出现的很有艺术感的珐琅锅 ， 盛装着挑动味蕾的美味食物也让我印象深刻 。原来 ， 它们都出自于创立于1947年的日本富士珐琅 ， 这家拥有70多年历史的日本最大的珐琅制品生产商 。
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据说目前富士珐琅产品分为2个系列 ， 一个是纯色系列 ， 而另一个就是我入手的普罗旺斯花色系列 ， 它们的表面看起来温润光滑、手感舒适 ， 雅致的花纹采用了贴花工艺， 细节部份于凹凸处彰显艺术 ， 隐隐有浮雕的高级感 。
用普通锅具做食物 ， 有时会出现不耐酸碱 ， 容易发生食物间的串味 ， 珐琅锅表面是瓷釉 ， 它性质稳定 ， 耐高温、耐酸碱这也是我选择它的原因 。平时我喜欢腌制爽口的辣白菜和咸菜 ， 正好可以用它存放 ， 用它做食物更能保留食物原本的味道 。
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作为家庭主妇 ， 其实最烦恼的就是炖汤的锅具不好清洗 ， 尤其有时候还会烧黑 ， 时间久了毫无颜值可言特别可惜 。但这口锅用了一段时间 ， 我发现它特别好清洗 ， 一般情况下用清水或洗洁精等中性洗涤剂就可以完全洗去 。特殊情况如家里煤气不纯净 ， 会有黑色煤气未充分燃烧的杂质附着 ， 这时候其实只需用苏打水或牙膏擦去就可以了 。
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