烹饪|早餐，2个鸡蛋，1个西红柿，简单一煎，比猪肉营养，比面包好吃
早餐 ， 2个鸡蛋 ， 1个西红柿 ， 简单一煎 ， 比猪肉营养 ， 比面包好吃！有句话说得特别好：“早餐要吃好” 。 早餐是非常重要的 ， 如果不吃早餐的话 ， 就会导致头晕、四肢无力、注意力不集中等这些问题 ， 因此就会影响工作和学习的效率 。 长期不吃早饭的话还有可能会得胃癌 ， 为了我们的身体健康 ， 快吃早饭吧！现在给大家分享一个营养又好吃的早餐 ， 自己在家早上五分钟就能做好 。
今天小编给大家带来的是一道番茄蛋饼的做法 。 喜欢的朋友们 ， 一起来看看吧！看完记得点个赞哦~番茄蛋饼
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By 石榴树2008
配料：
番茄 1个、鸡蛋 1个、糖 少许、辣椒 少许、食用油 少许
烹饪步骤：
1.先准备好所需要的食材 ， 将番茄也就是西红柿和辣椒清洗干净 ，
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2.西红柿在上面切一个十字口 ， 放到碗里浇上开水烫一下 ， 然后可以轻松去皮 ，
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【烹饪|早餐，2个鸡蛋，1个西红柿，简单一煎，比猪肉营养，比面包好吃】3.西红柿去皮后切碎 ， 有点颗粒感就行 ， 不用打成汁 ，
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4.碗里打入一颗生鸡蛋 ， 再把切碎的西红柿也一起放进去 ， 加少许的糖搅散就可以 ， 不需要打发 ，
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5.辣椒切成竖着切 ， 切着辣椒圈 ，
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6.平底锅里放入适量的油 ， 油热后倒入打散的鸡蛋液 ， 摊平 ， 如果喜欢厚重一些口感的 ， 可以多放一几个鸡蛋 ， 因为这是给孩子自己做的 ， 所以只用了一个鸡蛋 ，
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7.蛋液稍稍定型后放入辣椒圈 ， 注意全程都要小火哦 ， 待蛋液完全凝固 ， 就可以出锅盛盘了 。
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烹饪小贴士：
番茄的选购：
1.尽量选择正常大小的西红柿 ， 不要买畸形的西红柿 ， 因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面 ， 有助于西红柿快速的生长 。
2.尽量选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构 ， 这也能说明西红柿是很健康的 。
3.尽量选择西红柿顶端是有裂缝的 ， 意思就是有一些小小的裂缝痕迹 ， 这样也能说明西红柿没有打催生剂 。
4.尽量选择西红柿里面不是绿色的 ， 因为现场也不能做好实验 ， 可以先买一个回去试一试 ， 切开看西红柿里面是不是绿色的 ， 如果是绿色的 ， 西红柿外表是红色的 ， 这只能说明西红柿并未成熟 ， 而是打了催生剂 。
你早餐喜欢吃什么？
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