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啤酒|“新基建”下的酒业机遇与企业布局：实现规模化效益( 二 )


当前 ， 以贵州茅台、五粮液为代表的领军企业仍在夯实原酒生产基础、储备基础等建设 ， 实际上就是在为品牌、品质价值的释放做基础工作 ， 也是为其今后在国际市场上大展拳脚做准备 。
啤酒产业的规模化
在告别价格战的今天 ， 啤酒产业要走的是"继续进行结构提升 ， 进行差异化的结构调整 ， 继续发挥产能的规模化效应 。 "
2017年以来 ， 啤酒产业经过大约三年的调整期 ， 在此期间 ， 经过了低端产品的持续下降 ， 中高端产品的持续增长 ， 如今 ， 啤酒行业的利润增长更多是靠模式的增长 。 当然 ， "啤酒行业要有好的盈利水平 ， 必然要走差异化的道路 ， 实现规模化的效益 。 "
以青岛啤酒为例 ， 年初以来 ， 青岛啤酒在扩品类、推新品等方面动作频繁 ， 加速产品结构升级与品牌建设 ， 并不断拓宽消费群体、完善渠道布局 ， 实现加速发展 。 另外 ， 青岛啤酒还结合数字化转型 ， 实现产能的持续优化升级 。
有分析指出 ， "青岛啤酒在稳定当期经营的同时布局长期发展 ， 启动了包含智能制造示范工厂等10个投资项目 。 "其中 ， 3月 ， 青啤平度百万千升啤酒扩建项目开工 ， 新增一条5万瓶生产线和21座酿酒发酵罐 ， 产能预计达100万千升 。 5月 ， 德州平原年产40万千升升级改造项目启动 ， 6月正式投产 ， 在产能提高3倍的同时 ， 较大地提升了产品品质和口感 ， 持续推动产能优化升级 。
今年一季度 ， 啤酒行业承压较大 ， 但是 ， 随着二季度经济基本面的好转 ， 行业效益向龙头集中 ， 向品牌和品质集中的态势不会改变 。 正如华创证券研究所所长董广阳分析提出的 ， "每一轮经济不好的时候 ， 谁把管理做好了 ， 谁把基础做牢了 ， 做得细致了 ， 在经济好的时候 ， 就会带来新的转机 。 "
规模化发展 ， 消费升级的需要
"在2012、2013年 ， 酒业进入到'刘易斯拐点' ， 消费进入到一个升级的时代 ， 而不再是靠拼量的时代 。 经过2013～2016年的调整 ， 2017年 ， 整个经济进入到回升时期 ， 带动了白酒、啤酒的结构升级 ， 形成了以需求结构升级下的价格升级、品牌升级、产能扩容 。 "就啤酒行业而言 ， 董广阳分析指出 ， "自2019年开始 ， 食品行业龙头公司、小的食品龙头公司迎来了包装升级、价格升级 ， 利润持续增长 ， 其股价实现了持续、翻倍的增长 。 食品小品类的几块钱价格带的产品 ， 包括双汇火腿肠在内都开始了持续的提价和结构升级 ， 这就传导到啤酒在内的十元价位以下为主的产品价格带 ， 迎来了可以'结构升级、走差异化、可以提价'的一个时代 ， 这个时代不是疫情能阻挡得了的 ， 而是可持续的 ， 将形成从2016年到2025年 ， 长达十年的一个周期 。 "
在说到白酒产能扩容时 ， 著名白酒专家权图就指出 ， 白酒产业处于头部企业高度集中的阶段 ， 行业竞争压力非常大 ， 生产企业数量由10年前的1万多家 ， 到如今规模以上企业集中到1000多家 。 最近5年 ， 前10名企业销量、体量在快速地以数十亿级增长、数百亿级增长 ， 意味着诸多中小企业被淘汰出局 。 "中国白酒品牌会进入快速集中发展阶段 ， 多看看白酒以外的产业 ， 如大宗消费品的家电、汽车、房产等行业基本进入到'寡头竞争'时代 ， 市场经济已经走过了40年 ， 行业的集中度发展是绕不过去的 。 "
【啤酒|“新基建”下的酒业机遇与企业布局：实现规模化效益】无论是董广阳预判的啤酒产业10年的升级周期 ， 还是权图指出的"白酒行业的集中度发展是绕不过去的" ， 产能扩容、智慧基建的背后 ， 有消费升级的动力引擎 ， 更有经济发展规律的无形之手在推进 ， 滚滚向前 ， 势不可挡 。


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