饮识分子|好酒：清爽桃红酒，来自西班牙十大酒庄之一
北京联盟_本文原题：好酒：清爽桃红酒 ， 来自西班牙十大酒庄之一
索蒙塔诺地区（Somontano）是西班牙少数采用现代方法酿酒的产区之一 ， 于1984年获得西班牙法定产区等级资格（Denominacion De Origen） ， 与法国AOC相当 。
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来自北大西洋的潮湿空气吹拂高海拔的比利牛斯山脉 ， 导致葡萄的成熟速度放缓 ， 因此最终采收的高酸度葡萄含有丰富的风味物质 。
这一产区出产的葡萄酒酒精度恰到好处、果香及酸度宜人 ， 非常适合当下人们的口味和消费习惯 。
而索蒙塔诺的名气主要来自印象（Enate）这个现代化的先进酒庄 。 这家年轻酒庄出产的葡萄酒拥有相当高的水准 ， 使人们开始将注意力投放在索蒙塔诺产区身上 。
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创立于1991年的印象酒庄是阿拉贡地区（Aragon）最大的葡萄酒厂；在这里 ， 现代酿造科技与传统酿造工艺相辅相成 。
印象酒庄拥有四百公顷的酒庄自有葡萄园 ， 灌溉用水来自比利牛斯山融化的天然雪水在；特殊的地理环境下酿造的高品质的葡萄酒 ， 加上现代化的经营管理模式 ， 使印象酒庄仅仅用了不到三十年的时间便跻身于西班牙十大葡萄酒庄名单上 。
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除了尊重当地传统的酿酒工艺 ， 并结合现代化的科学管理模式之外 ， 印象酒庄还不断尝试艺术与葡萄酒的融合 ， 使大众在品味美酒时拥有艺术的体验 。
酒庄的建筑主体本身已经是一座艺术品 ， 装潢风格和酒标设计的灵感也来自于现代艺术家的画作 。
此外 ， 酒庄鼓励艺术的态度吸引了欧洲多地的著名画家争相为其设计酒标 ， 每款酒款前标几乎都是西班牙最顶级艺术家的画作 ， 诠释着他们对酒庄葡萄园和葡萄酒的印象 。
【饮识分子|好酒：清爽桃红酒，来自西班牙十大酒庄之一】
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丹魄葡萄在西班牙这片土地上已是光芒四射 ， 但印象酒庄主要种植的品种还有赤霞珠、梅洛、西拉和霞多丽等等 ， 这些品种酿制的葡萄酒也在世界大赛中大放异彩 ， 例如单品赤霞珠干红就在“世界单品赤霞珠比赛”中获得第七名 。
印象赤霞珠桃红葡萄酒还入选西班牙的100款葡萄酒 ， 不仅多次获得年度桃红葡萄酒奖 ， 还在多个国际葡萄酒比赛上斩获金奖 。 其中 ， 2017年份就获得当年国际桃红葡萄酒大奖赛的金奖 。
所以 ， 今日份的好酒推荐就是它了：
印象赤霞珠桃红葡萄酒2017
Enate Rosado Carbernet Sauvignon 2017
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品类：葡萄酒
产地：西班牙索蒙塔诺（D.O. Somontano）
酒精度：14%abv
风味：柑橘类水果的香气馥郁；入口有活泼的酸度 ， 覆盆子、柠檬、李子、杨桃的多层次果味 ， 口感丰满紧实 ， 复杂度高；余味悠长 。
（因人与人之间有味觉差异 ， 所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉 ， 仅供参考 。 ）
评价：酸度适中 ， 口感很清爽 ， 卖相好而且简单易饮 ， 值得推荐 。
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