中年|来餐厅吃饭客人少了，老板很着急，精选了23种菜式准备做外卖
有一位喜欢美食的朋友开了一家西式餐厅 。 在往年 ， 餐厅的生意好的时候 ， 来吃饭的人非常多 ， 因此她一直没有开展外卖业务 。 今年的情况不同了 ， 虽然餐厅恢复了营业 ， 但前来吃饭的客人大大减少 。 为此她感到苦恼 。
朋友的餐厅以地中海风味饮食为主 ， 也有少量西式快餐 。 一次 ， 我和她聊天时提起了餐厅增加外卖的事 。
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她向我诉苦道：“西餐菜式比较讲究 ， 不仅上餐顺序要求严格 ， 还需要新鲜的口感和菜品的外观 ， 最好是现做现吃 ， 如果外卖 ， 我真不知道安排 ， 真担心客人打开饭盒时见到的是一塌糊涂！”
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地中海美食
我说 ， 试着在原有的基础上 ， 改变菜谱 ， 参考西式快餐店的做法 ， 融入地中海菜式 。
于是我和她一起商量 ， 参考了不少可以作为外卖的食谱 ， 选了以下23款西式餐点 ， 以后做外卖时可以参考 。
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地中海美食
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肉酱通心粉
肉酱意面作为外卖再好不过了 ， 只是在配送的时候 ， 习惯搭配一个小面包 。
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蝴蝶熏肉意面
这份面 ， 是不是很像中式炒面 ， 只不过是用熏肉、香草、洋葱、黄油和蝴蝶意面做成的 。
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披萨
大多数的披萨餐厅都有外卖 ， 只要做得好 ， 客人还是很喜欢的 。
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章鱼烩饭
这份饭的主要成分是章鱼、risotto米、洋葱、蒜、柠檬和罗勒 。
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炸鸡块大人孩子都喜欢 ， 作为外卖套餐 ， 搭配些柠檬、番茄酱和炸薯条 。
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吞拿鱼西芹派
用酥皮做饼底 ， 吞拿鱼做馅烤制而成 。 一个完整的派可以当作一餐 ， 再搭配些饮品 。
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罗勒鸡蛋烘蛋饼
加了香草的鸡蛋饼 ， 别具风味 。
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黄油蒜香贻贝
这份菜需要搭配法棍面包吃 。
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土豆海鲜烘蛋饼
有点像蛋糕 ， 不同的是这样的“蛋糕”具有鲜、香、糯、软的独特风味 。
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节瓜海鲜烤蛋饼
做法非常简单 ， 主要食材是海鲜、红洋葱、小节瓜和鸡蛋 。
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芦笋鸡蛋酥皮饼
和节瓜海鲜烤蛋饼不同的是 ， 芦笋鸡蛋酥皮饼增加了酥皮饼底 。
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