吃货|海鲜开市，尝鲜活梭子蟹，肉质鲜嫩，随便普及一下梭子蟹知识
今天花了69.9元买了四只梭子蟹 ， 下厨清蒸 ， 鲜活的梭子蟹味道的确美味 ， 只是少量生抽调味 ， 鲜美肉多 ， 棒棒滴！
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梭子蟹的营养价值
梭子蟹肉质细嫩、洁白 ， 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮 ， 一般重250克左右 ， 最大可达500克 。雌蟹红膏满盖 ， 口味极佳 。
梭子蟹的食用效果
滋补 抗结核梭子蟹的选购窍门
看活力：把螃蟹腹部朝天 ， 能迅速用螫足弹转翻身的好；
看蟹壳：青色光亮的肉厚壮实；
看肚脐：凸出来的膏肥脂满；
掂分量：手感重的蟹比较肥 。梭子蟹的食用禁忌
螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食 。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。梭子蟹的食用建议
1、活蟹先在淡盐水中养半天 ， 在用刷子把蟹壳刷干净 。
2、做清蒸蟹洗净后备用；炒蟹时把壳去掉 ， 切大块备用 。螃蟹可以清蒸 ， 也可以料酒腌后炒 。泡螃蟹的水里放点白酒去腥而且能使蟹肉更鲜美 。梭子蟹的存储技巧
鲜活的海蟹 ， 有一个保存的方式推荐给大家：放入一个干净的容器内 ， 用糙米混合两个打散的鸡蛋 ， 再撒点黑芝麻 ， 用这个混合物倒入容器内 ， 淹没螃蟹的壳 ， 然后用暗色的布把容器口盖上 ， 要能透气但不透光 。这样可以延长螃蟹的存活时间 ， 并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜 。
不愿意这么麻烦的 ， 也可以直接将海蟹放在有一点点浅水的盆子里 ， 加透气的盖子 ， 或者将螃蟹腿绑住 ， 否则会爬走 。
【吃货|海鲜开市，尝鲜活梭子蟹，肉质鲜嫩，随便普及一下梭子蟹知识】如果是冰鲜海蟹 ， 放入冰箱冷冻室冰冻保存 ， 大约可以保存1-3个月 。但注意不要重复解冻 。
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