烹饪|不管调啥肉馅，牢记这三招，肉馅抱团还好吃很多人还不知道
不管调啥肉馅 ， 牢记这三招 ， 肉馅抱团还好吃 。很多人还不知道 。亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？
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【烹饪|不管调啥肉馅，牢记这三招，肉馅抱团还好吃很多人还不知道】随着天气渐渐转凉 ， 一些肉包子 ， 肉饺子 ， 肉馅饼 ， 就逐渐端上了大家的餐桌 。但是 ， 咱们有些朋友 ， 自己在家做的肉馅饼 ， 不报团不好吃 ， 而且还非常油腻 ， 今天呢 ， 我就分享给大家 ， 调肉馅的三个小妙招 ， 大家只要牢记这三招 ， 保证让大家调出的肉馅 ， 个个抱团 ， 而且不油腻 ， 特别好吃 ， 好了 ， 我废话不多说 ， 接下来直接给大家上干货了 。
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妙招1、勤加温开水
首先 ， 能让肉馅抱团好吃的第一个小妙招 ， 就是要勤加温开水 ， 咱们很多朋友买来的肉剁成馅之后 ， 直接就加入葱姜料酒腌制了 ， 其实这种做法是错误的 ， 如果咱们要想肉馅抱团好吃的话 ， 一定要分多次少量的在调馅的过程中 ， 加入少许的温开水 ， 这样调出的肉馅 ， 汁水更丰富 ， 而且还会抱团 ， 这一点 ， 咱们大家要牢记 。
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妙招2、葱姜炸香后再放
其次 ， 还能让肉馅抱团好吃的 ， 第2个小妙招 ， 就是要葱姜炸香后再放 ， 咱们很多朋友买来的肉馅 。直接切好葱姜末 ， 就放进肉里搅匀了 ， 其实这种做法是错误的 ， 葱姜的味道根本出不来 ， 正确的做法是 ， 先将葱姜切末后 ， 放入锅内 。炒至发黄变色 ， 然后将生抽 ， 蚝油 。放入锅内炒开炒香 ， 然后关火再倒入肉馅内 ， 这样葱姜和其他调料的香味 ， 才能挥发出来 ， 做出来的肉馅才会好吃 ， 这一点 ， 咱们大家也要牢记 。
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妙招3、肥肉多的肉馅要放入锅内炒熟 。
最后 ， 还能让肉馅好吃的 ， 最后一个小妙招 ， 就是肥肉多的肉馅一定要放入锅内炒熟 。咱们大家在外边买的酱肉包 ， 吃一口 ， 满嘴是油 。看见肉馅里面还有很多肥肉 ， 但是吃起来就是怎么也不腻？
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其实他们就是把肥肉多的肉馅放入锅内炒熟炒出油脂 ， 然后将油脂空掉 。然后再加入葱姜等调料调成肉馅 ， 这样做出的肉馅不油腻 ， 而且还特别的香气扑鼻 。这一点 ， 咱们大家也要牢记 。
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好啦！看完这篇文章 ， 相信大家下次再调肉馅的时候 。调出的肉馅 ， 一定也都是个个抱团 ， 香气扑鼻 ， 特别好吃 。感谢朋友们的耐心阅读 ， 如果你喜欢这篇文章 ， 那么就请多多点赞评论 ， 并把它分享出去 ， 让更多好朋友看到吧 ， 我是大厨江一舟 ， 咱们下期见 。
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