做法|朋友来我家蹭饭必点的几道菜，家常做法味道超赞，每次都吃得光盘
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韭菜煎蛋
材料：韭菜100克 ， 鸡蛋3个 ， 油 ， 盐
做法：
1.韭菜洗净切成小段待用 。
2.将韭菜段中打入鸡蛋、加盐搅拌成均匀的蛋糊 。
3.煎锅内放入适量的食用油 ， 将蛋糊入锅煎 ， 等一面煎到金黄 ， 翻过来再煎 。煎至两面金黄即出锅 。
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孜然土豆片
材料：
土豆 2个（中等）、洋葱 1小个、干辣椒 10-15个、花椒 1小撮、姜 一小块、蒜 4个、生抽 适量、盐 适量、鸡精 少许、小葱 4根、白芝麻 少许 ， 为了提升颜值的 ， 也可以不放、孜然 1小撮；
做法：
1.把土豆切成2mm左右的薄片 ， 先用清水泡5分钟左右 ， 淀粉才会出来 ， 不然炒出来的土豆很溶 ， 是一坨 。洋葱切成小块 。
2.切洋葱的时候先对半切开 ， 然后每一半均匀的分成3份 ， 再从中间切开 ， 就会变成这样啦 。
3.热油 ， 油要是平时炒菜的2倍 ， 不然土豆会粘锅 。把土豆炒至变色 ， 起锅放至一旁 。
4.热油 ， 放入洋葱翻炒至微香 。接着倒入准备好的调料 。
调料：干辣椒对半断开 ， 花椒 ， 姜蒜切成小颗粒 ， 葱切成如图的长段 。
5.入锅以后翻炒一会儿 ， 直到姜蒜的香气冒出来 。
6.然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿 ， 再放盐、孜然和鸡精 ， 就可以出锅了 。
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青椒脆笋
食材：冬笋 ， 青椒 ， 葱 ， 辣椒 ， 花椒 ， 二锅头 ， 生抽 。
做法
1、青椒跟冬笋清洗干净 ， 切成滚刀块 。
2、花椒炒香捞出 ， 爆香干辣椒和葱 。
3、下冬笋翻炒 ， 调入二锅头跟生抽 。
4、最后放青椒 ， 加盐调味 ， 即可#土豆#韭菜#洋葱收藏
3.热油 ， 油要是平时炒菜的2倍 ， 不然土豆会粘锅 。把土豆炒至变色 ， 起锅放至一旁 。
4.热油 ， 放入洋葱翻炒至微香 。接着倒入准备好的调料 。
调料：干辣椒对半断开 ， 花椒 ， 姜蒜切成小颗粒 ， 葱切成如图的长段 。
5.入锅以后翻炒一会儿 ， 直到姜蒜的香气冒出来 。
6.然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿 ， 再放盐、孜然和鸡精 ， 就可以出锅了 。
青椒脆笋
食材：冬笋 ， 青椒 ， 葱 ， 辣椒 ， 花椒 ， 二锅头 ， 生抽 。
做法
1、青椒跟冬笋清洗干净 ， 切成滚刀块 。
2、花椒炒香捞出 ， 爆香干辣椒和葱 。
3、下冬笋翻炒 ， 调入二锅头跟生抽 。
【做法|朋友来我家蹭饭必点的几道菜，家常做法味道超赞，每次都吃得光盘】4、最后放青椒 ， 加盐调味 ， 即可
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