洋葱|外国人很疑惑:这菜我们顿顿少不了,为什么中国人不爱吃?
外国人很疑惑:这菜我们顿顿少不了 , 为什么中国人不爱吃?
不知道大家对这件事情有没有印象 , 那就是一个女孩子给自己前男友送了一卡车的洋葱 , 重量差不多1吨左右 。说到洋葱这种食材 , 大家伙可都是又爱又恨的 , 偶尔吃着挺好吃 , 但处理的时候很容易就泪流满面了 。
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【洋葱|外国人很疑惑:这菜我们顿顿少不了,为什么中国人不爱吃?】由于地理位置的差异 , 中西国家在饮食文化和习惯上也是不同的 , 中餐厅讲究的是热闹 , 而西餐厅注重的浪漫和情调 。对洋葱而言 , 它是西餐美食必不可少的食材 , 也是外国人顿顿离不开的 。但对我们中国人而言 , 洋葱就是一种非常普通不起眼的家常蔬菜 , 虽然价格便宜 , 可是用途不广 , 爱吃的人也少 。
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意大利面和披萨 , 不管是哪种口味都离不开洋葱 , 法国人最爱喝的就是洋葱汤 , 印度人最爱吃生洋葱 , 希腊人最擅长拿洋葱调味 。为什么外国人喜欢吃洋葱?外国友人也同样疑惑:这东西我们顿顿离不开 , 为什么中国人却不爱吃?
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外国人为什么喜欢吃洋葱?
1、口味不同
不同的省份 , 口味都是不同的 , 更别说不同的国家了 , 这种口味不同可能就是传统的 , 从骨子里的喜欢或者不喜欢 。
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2、洋葱的营养价值和食用价值都很高
洋葱辛辣多汁 , 营养丰富 , 自古就受外国人的重视 , 还被称为“菜中皇后” 。据说在美国南北战争的时候 , 北方士兵中有不少人得了痢疾 , 军心涣散的时候 , 陆军部送来了一卡车的洋葱 , 士兵吃完以后痢疾全都好了 , 军队的战斗力也迅速增大了 。因此洋葱的食用价值就被发现了 , 久而久之 , 外国人也就离不开洋葱了 , 德国的一位君主还说过“一日不食洋葱 , 整天情绪不佳” 。
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比如印度 , 由于地理位置的原因 , 全年气候炎热 , 多雨还很潮湿 , 在这种高温的情况下 , 大家的食欲、胃口和精神都特别差 , 而洋葱辛辣的气味刚好可以增进食欲、促进消化 , 所以印度人都很爱吃洋葱 。
3、用洋葱来调味 , 美味会增加
相信大家也发现了 , 外国人的每道菜里几乎都有洋葱 , 洋葱散发着浓郁的香气 , 这种香气可以提鲜 , 还能去腥味 , 他们爱吃的同时 , 洋葱还能提升整道菜的美味 , 自然而然的就离不开了 。
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至于我们中国人为什么不爱吃洋葱?个人感觉是因为以下几个方面:
第一个方面:中餐不适合用洋葱来调味 , 相比之下 , 辣椒、大蒜、生姜、大葱等等 , 这些蔬菜更适合拿来调味 , 并且调味后的菜肴更美味更好吃了 。
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