烹饪|糯米香肠简单的家常做法，咸香软糯有劲道，吃起来更放心更舒心
这世间唯有美食与爱不可辜负 ， 品尝美食是一种情趣 ， 更是一种幸福 。 想要享受美食 ， 让自己吃得舒心 ， 吃得放心的话 ， 最好还是在家里自己动手做美食 ， 这样吃起来更放心更舒心 。 但是在炎热的天气下 ， 进厨房确实是一种痛苦 。
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今天小编分享这道美食 ， 要是酿上一锅 ， 连饭都不用煮了 ， 菜也不用另外做 ， 它就是糯米香肠 ， 利用糯米、香菇、肉馅等制作而成 ， 食材丰富美味 ， 吃起来非常咸香软糯又劲道 ， 孩子们特别的喜欢 ， 一出锅就都抢着要吃 。 好了 ， 接下来就带着大家怎么制作这道美味的糯米香肠吧！
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食材准备：糯米、五花肉、粉肠、淀粉、生姜、大蒜、香菇、葱花、生抽、蚝油、十三香、食盐、食用油
糯米香肠的具体步骤：
1、准备好以上所有需要的食材并清洗干净生姜、大蒜、香菇剁碎 ， 葱花切成小段 ， 五花肉剁成肉末 ， 装入盘中备用 ， 糯米至少要提前4个小时浸泡好 ， 泡好后捞出沥水备用；
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2、起锅烧油 ， 油烧至七分热时倒入姜蒜末、葱白 ， 不断翻炒出香味后加入香菇末和少许食盐 ， 翻炒七八下之后盛出放置在大碗中放凉 ， 香菇放凉后往碗中倒入糯米、肉末、葱花、半勺盐、2勺生抽、1勺蚝油和少许十三香 ， 用筷子搅拌均匀腌制20分钟 ， 留置备用；
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3、粉肠的两面都要用食盐和淀粉抓洗干净 ， 在粉肠的一端用绳子绑紧 ， 另一头套入剪好的矿泉水瓶口 ， 再用绳子绑牢瓶口和粉肠 ， 防止粉肠滑落 ， 往瓶口倒入糯米馅 ， 再用筷子将糯米馅慢慢地灌入肠子里 ， 不用灌得太满 ， 最后用绳子绑住粉肠另一端封口；
【烹饪|糯米香肠简单的家常做法，咸香软糯有劲道，吃起来更放心更舒心】
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4、香米香肠放入蒸锅中 ， 注意要冷水时就上蒸锅 ， 用牙签扎入肠子内形成小气孔 ， 蒸煮时好排出肠子里的蒸气 ， 中火将水烧开后转小火蒸继续30分钟 ， 取出切成块或者直接大口大口食用 。
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这道咸香软糯又美味的糯米香肠就做好了 ， 要是放凉以后再吃的话 ， 吃起来会更加有劲道更美味 ， 而且吃起来一点也不油腻 ， 连饭菜都不用煮了 ， 想吃的朋友赶紧就做起来慢慢享受吧！
小贴士：
1、糯米最好提前1天泡软 ， 做出来的糯米更加软糯饱满；
2、蒸糯米香肠的时候要用小火慢慢蒸 ， 要是用大火的话香肠容易开裂 ， 影响美感；
3、灌糯米的时候注意不要灌得太满太紧 ， 香肠容易爆开 ， 不美观 。
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