烹饪|自制吐司总是干硬？方法用错，难怪不柔软，诀窍分享给你，快试试
最近几天的早餐都是吃馒头 ， 吃着吃着就感觉有点腻了 ， 一开始吃馒头搭配豆浆 ， 感觉那种口感恰到好处 ， 可是吃多了以后还是稍微有一点腻 ， 因此小妹决定要换一种早餐 ， 在想了很久以后 ， 小编决定要试着来做一点吐司 ， 馒头和吐司的口感相比起来会有一定的差别 ， 馒头的口感特别的软而且细腻 ， 吐司的口感则是相对于有点粗糙 ， 但是在粗糙的基础上又会有一种很香的味道 ， 吃起来特别的有感觉 。
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所以用土司来代替馒头未尝不是一个很好的主意 ， 况且吃吐司的时候 ， 我们还可以用牛奶进行搭配 ， 那样的话吃起来口感就更佳了 ， 那么制作图示的时候需要准备什么材料呢？需要用到的材料分别有高筋面粉 ， 低筋面粉 ， 食用盐 ， 白砂糖蜂蜜 ， 优格 ， 鸡蛋 ， 牛奶以及无盐奶油还有酵母粉 ， 材料准备好以后就可以开始动手了 。 如果家里有面包机的话 ， 那么制作起来那就会事半功倍 。 因为面包机里面有一种选项是可以直接选择制作吐司的 ， 我们只需要把材料放入其中 ， 就可以加工出它的原形 。
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那么我们使用面包机以后 ， 将材料倒入调味的位置 ， 接着再将酵母菌也倒入其中 ， 面包机自动就会开始工作 ， 工作的过程中会不断的搅拌以及搓揉 ， 大概需要一个小时以后我们就可以得到搓揉好的面粉团 ， 不过这样的面粉团有时候抽油的还不够完整 ， 我们可以再搓一次 ， 或者说我们自己再用人工帮他加工一下就可以了 ， 搓好以后就把它揉成一个表面比较光滑的圆球 ， 揉好以后将它分成两部分 ， 两部分的大小和重量最好是相似的 ， 接着就可以准备发酵了 。
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发酵的过程中不需要蜜蜂 ， 只需要将它放在比较干净通风 ， 不会有高温暴晒的地方 ， 大概只需要5分钟的时间就可以了 ， 等发酵完毕以后 ， 我们就将其放在桌面上 ， 然后用擀面杖来回推拉 ， 让其表面的空气能够快速地流掉 ， 接着我们在江滩折起来重复刚刚的步骤 ， 再重复了几次以后可以得到看起来比较细腻的面粉 。 把两团面粉都用这样的操作进行了三四次以后 ， 将它卷起来卷起来 。
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【烹饪|自制吐司总是干硬？方法用错，难怪不柔软，诀窍分享给你，快试试】这样我们就得到了两个和枕头很相似的面粉团 ， 让他们自由发酵 ， 一段时间后放入到烤盘当中 ， 继续发酵 ， 直到他们的体积完全占满了烤盘后 ， 就可以放入到烤箱中了 ， 烤熟以后我们就可以得到十分美味的吐司了！
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