烹饪|火腿肠自己在家做，2分钟就学会了，健康无添加，不烤不炸味道好
一根火腿肠 ， 一个鸡蛋 ， 两片面包 ， 再来杯牛奶 ， 这个搭配不知道是多少人的早餐 。
火腿肠是人们眼中的美食 ， 孩子们也比较喜欢吃火腿肠 ， 从猪到猪肉再到火腿肠 ， 看似简单的变化 ， 却展现出食品工业的时代化 ， 让我们的饮食生活变得更加丰富 。
现在火腿肠品种也多 ， 猪肉鸡肉鱼肉等等 ， 但添加剂也多 ， 吃多了肯定不好 ， 今天就给大家分享一道自制的猪肉火腿肠 ， 营养美味又健康 ， 孩子吃着也放心！
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【烹饪|火腿肠自己在家做，2分钟就学会了，健康无添加，不烤不炸味道好】下面分享下我的操作方法：
1 ， 用开水泡点葱姜水放凉备用 。
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2 ， 洗净的五花肉绞成肉泥 ， 肉泥大概400克 ， 往肉泥加30克面粉、30克玉米淀粉、7克盐、2克十三香、1勺鸡精、1勺老抽、1勺白糖、1颗鸡蛋、适量柠檬汁或者料酒 ， 再加60毫升葱姜水 。
（不喜欢五花肉可以用纯瘦肉来做 ， 想要颜色像买的一样好看 ， 可以加点红曲米粉 ， 我这里没有加 。）
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3 ， 往一个方向搅拌上劲 ， 有明显的阻力感就差不多了 ， 大概搅拌七八分钟 。
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4 ， 把肉泥装入保鲜袋中 。
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5 ， 保鲜袋一头剪拇指大的孔 ， 把肉泥挤压到锡纸上 ， 慢慢挤 ， 控制流速 ， 这样做出的肠子更加紧实 。
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6 ， 从一边卷起 ， 两头拧紧 。
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7 ， 做好的肠子放入蒸锅 ， 水上汽后 ， 蒸20分钟就好了 。
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想吃火腿肠 ， 自己在家做 ， 料足味美 ， 虽然颜色看着不那么诱人 ， 但没有那么多添加剂 ， 大人孩子吃着更健康 。炒菜或者早餐做饼都可以用到这个火腿肠 ， 好吃又实惠！我是@跳动了味蕾 ， 爱生活 ， 爱美食 ， 喜欢分享生活中的点点滴滴 ， 如果每天不知道吃什么 ， 可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！幸福就是一家人共度三餐四季！
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