爱吃水果的小丙丽|咸鸭蛋的家常做法，操作简单，非常适合厨房小白
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家里的鸭蛋很多 ， 将它们制成咸鸭蛋确实是一个好方法 ， 可以有效地延长鸭蛋的存放时间 ， 不会在短时间内就坏掉了 。我曾用两种方法制造咸鸭蛋 ， 一是将它们浸泡在盐水中 ， 二是放入高度酒中 ， 然后盖上盐 。相比之下 ， 我个人认为 ， 第二种方法比较容易掌握 ， 而且操作也更简单 ， 就算是厨房小白也能做出美味的咸鸭蛋 。
制作美味的咸鸭蛋需要的材料：鸭蛋 ， 辅料：高档白酒 ， 食盐 ， 五香粉 ， 除上述辅助材料外 ， 最好准备一卷保鲜膜 。
制作方法：
1.洗净所有鸭蛋 ， 用干净的毛巾一个一个地擦干水 ， 然后将其放在阴凉通风的地方让它完全干燥 。
2.将一些优质酒倒入碗中； 将一些盐和一点五香粉倒入碗中并充分混合 。
3.准备一个容器中倒入白酒 ， 鸭蛋放进去之后裹匀 ， 撒上食盐使整个鸭蛋均匀覆盖盐 ， 用另外一块保鲜膜包裹它 ， 然后放入容器中 。
4.按照上述方法制成所有鸭蛋后 ， 密封容器并将其放在干燥通风的地方 。
5.20天左右的时间 ， 您就可以把鸭蛋取出洗干净之后就能食用了 。
制作简单可口的咸鸭蛋的技巧：
要以这种方式制作咸鸭蛋 ， 您也可以不用保鲜膜将它们一层一层地包裹起来 ， 以免麻烦 。 将鸭蛋浸入优质酒中并腌制 ， 只需要将它们放入保鲜袋中并固定即可 ， 但是在操作过程中一定要小心操作 ， 避免鸭蛋上的盐脱落 ， 这样做出来的鸭蛋就不好吃了 。
【爱吃水果的小丙丽|咸鸭蛋的家常做法，操作简单，非常适合厨房小白】清洁新鲜的鸭蛋后 ， 我们要把鸭蛋上的水分晾干静 ， 否则 ， 腌制的鸭蛋不易翻沙也不会有黄油 ， 并且很容易变质 。
以这种方式制作咸鸭蛋 ， 酒起着杀菌和消毒的作用 ， 因此最好使用高品质的白酒 。 我做了50个咸鸭蛋 ， 用了一袋盐和10克五香料粉 ， 其实只放盐也可以 。
在整个生产过程中 ， 手和工具必须无水 ， 无油且清洁 ， 以确保咸鸭蛋干净卫生储存的时间更长 。 鸭蛋的入味程度与储存方法 ， 和温度有关 ， 因此无法根据可食用天数进行概括 。通常您可以在半个月后进行一两次品尝 ， 以推断出所有咸鸭蛋的食用时间 。
以上是制作咸鸭蛋的一种简单而美味的方法 。记住以上的这些要点 ， 相信您也能做出美味可口的咸鸭蛋了 。
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