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红星新闻|“大佛洗脚”下的乐山城( 三 )


红星新闻|“大佛洗脚”下的乐山城
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↑8月19日洪水过后的涌斯江 。
生机：等乐山恢复了 ， 一定要来尝尝这里的美食
8月19日上午8点30分 ， 乐山大佛的脚趾露了出来 ， 水位已退至佛脚平台以下 。 雨过天晴 ， 远处峨眉山山脉映了出来 ， 像海市蜃楼一样卧在天空 。
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↑8月19日雨过天晴 ， 在乐山大佛旁可以看到峨眉山山脉 。
乐山大佛石窟研究院负责人彭学艺 ， 已在景区工作30多年 。 乐山大佛守护着乐山 ， 他们守护着大佛 。 这也是他第一次见到大佛湿脚 ， 经过几天的勘察 ， 他初步断定乐山大佛本体总体安全 。 受洪水冲击影响 ， 佛脚脚踏2001年修补的捶灰附加层出现小面积脱落 ， 九曲栈道有少量落石 。 “之后会有专家组对大佛进行更专业的勘察 。 ”
8月20日晚 ， 乐山大佛官方公众平台发布声明：乐山大佛景区已完成清淤修复、防疫消杀等工作 ， 即日起恢复游山票销售 。
“冬瓜2.5元一斤 ， 甜玉米6元一斤……”小摊贩在张公桥桥头吆喝着 。 早上6点 ， 桥头已经有零散的商户在卖蔬菜、水果、肉类等食物 。 张公桥临时过渡市场里还有积水和淤泥 ， 他们不得已只能把摊位转移到道路旁 。
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↑摊贩在街边临时摆摊 。
在岷江的一条支流旁 ， 形成了张公桥美食街 。 乐山张公桥修建于康熙年间 ， 距今已有300多年历史 。 张公桥自古商贾往来 ， 人流如织 ， 见证了乐山的沧桑繁华 ， 也见证了周围餐饮美食的兴起 。 慢慢地 ， 这条街变成了“美食街”“好吃街” 。 然而因为地势低 ， 支流里的水倒灌似地从河中冲了出来 ， 将“好吃街”一口吞没 。
水随着大佛脚趾露出渐渐退去 ， 清障车在“好吃街”转移被水淹的车辆 。 每家店铺都在清理屋中的水和淤泥 。 没有清理完淤泥的 ， 没办法开张 ， 老板和伙计就捧着自己家做的豆浆和包子站在店铺外吃 。
【红星新闻|“大佛洗脚”下的乐山城】8月20日上午8点37分 ， “好吃街”上的李嬢嬢甜皮鸭做了洪水过后第一单生意 ， 附近居住的老顾客购买了一份鸭肝 。 街道里 ， 只有少量推车店铺可以开张营业 。
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↑8月20日张公桥“好吃街”上 ， 顾客在仅开的几家店中购买食品 。
旁边的“正宗苏稽跷脚牛肉” ， 刘阿姨不舍地拿着勺子把刚放进锅里不久的牛油盛出倒掉 。 她是负责制作跷脚牛肉的厨师 ， 19日下午 ， 家里通上电 ， 她才知道“好吃街”受损如此严重 。
经过一天多的清淤 ， 跷脚牛肉已经把店铺内的淤泥打扫干净 。 刘阿姨特意来早一点 ， 用牛油、生姜、桂皮等调料熬了一大锅汤 。 然而汤中的水还没开 ， 老板就决定还是暂缓营业 。 “外面的淤泥和垃圾还未清扫干净 ， 路面上味道很臭 ， 老板怕砸了招牌 。 ”同时物业告诉他们 ， 还要再停电10天左右 ， 距离店铺恢复还有很远的路 。
乐山市民爱美食也懂美食 ， “好吃街”上的夜宵可以延续到夜深 。 刘阿姨很怀念以往顾客坐满两层楼的桌子的时候 。 老顾客会点个跷脚牛肉、钵钵鸡 ， 在店铺里一坐就是一个晚上 。 来得多了 ， 大家也就成了朋友 。
离开的时候 ， 刘阿姨拉住采访人员的胳膊 ， “等到乐山恢复了 ， 你一定要回到这里尝尝 。 ”她笑着转头 ， 继续打扫 。
红星新闻采访人员 马天帅 实习采访人员 郭懿萌 摄影报道
编辑 彭疆


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