家常|家常小炒四道，超好吃超简单，还等啥
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肉丝炒蒜苗
材料：蒜苗250克、猪肉150克、油盐适量、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/匙、
做法：1.准备好所需材料，猪肉选用稍带一点肥肉的，炒出来的菜肴味道更好吃，将蒜苗择洗干净，再切成寸段待用，姜切成末。
2.将猪肉先切成片，再切成丝，粗细要均匀些。
3.锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，煸炒均匀，将肉丝煸炒上色
4.下入蒜苗，盐，白胡椒粉，大火快速翻炒均匀，将蒜苗煸炒至稍变软，关火，盛出装盘即可
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【 家常|家常小炒四道，超好吃超简单，还等啥】蘑菇炖菜籽
材料：油菜，大蒜，干香菇，大蒜，糖
做法：1.除去小油菜的老叶子，洗净，沥干水分，然后将大蒜切成颗粒
2.干香菇在冷水中浸泡，洗净切成薄片，放入碗中蒸熟
3.在锅中加油，热时大蒜香，加入油菜，迅速炒至油菜变软，加入盐搅拌均匀，将蘑菇炒匀
4.将糖和鸡精混合，炒制并开始烹饪
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莲子蒸香芋
材料：芋头、蘑菇、干莲子、冬菜、香菜。
做法：
1、芋头去皮切片蒸软压成泥;莲子先浸泡再蒸软压碎;蘑菇切片煎出焦色后排于碗底。
2、芋头泥、莲子碎、冬菜加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀，放在蘑菇片上压紧，蒸约10分钟，倒扣在盘中，酱油膏、香油调匀淋上，放上香菜即可
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蕨菜炖土豆
材料：蕨菜150克，土豆2个、生姜、植物油、盐、蔬果粉适量
做法：1、准备土豆和蕨菜，分别处理洗净
2、将土豆切粗条，生姜切末
3、将蕨菜切段备用，锅里烧开水，加2滴植物油和适量盐，下蕨菜焯七分熟
4、捞出蕨菜放清水里，然后捞出控干备用
5、锅里加底油，姜末炒香，加土豆翻炒
6、加适量清水，盖锅盖大火几分钟
7、土豆八分熟的时候，加蕨菜，加适量的盐和蔬果粉翻炒调味即可
【来源：吃货吃货】
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