和裕快讯|早餐试试这样做，柔软多层又清香，做法简单又营养，立秋后
立秋过后 ， 早餐试试这样做 ， 柔软多层又清香 ， 做法简单又营养 。
文章图片
前两个星期都在下雨 ， 立秋过后天气又开始晴朗 ， 温度慢慢的升高 ， 早秋还是要做好防暑降温的工作 。 无论什么季节的到来 ， 早餐都要吃 ， 美好的一天从早餐开始 。
文章图片
今天要分享的这道美食是“早餐饼” ， 层次丰富吃起来非常的柔软 ， 饼皮咸香 ， 內夹清香的小陷 ， 做法简单又美味！本次使用的是半烫面的做法 ， 半烫面能使饼柔软 ， 不用过多的揉面 ， 因为揉面会是面团产生筋度 ， 从而失去柔软的口感 。 最主要的是醒面 ， 面醒好了 ， 做出的饼就会很柔软 。
文章图片
为了使整个饼不单调 ， 我在里面添加了一些南瓜跟小葱 ， 南瓜营养好 ， 味道清甜淡雅 ， 适合口味清淡的人 ， 再加入葱花调味 ， 整体口感又上升一层 。 一份早餐饼搭配上一杯牛奶 ， 有时间再蒸个鸡蛋 ， 一顿丰富的早餐就完成了 ， 如果看到有食欲的话不妨试试这个做法 ， 下面就分享详细的配料跟做法步骤 。
【所需材料】
300克普通面粉 ， 3克食用盐 ， 100毫升开水 ， 80毫升凉水 ， 10毫升食用油 ， 葱花适量 ， 南瓜碎适量 ， 抹面油适量 。
【制作步骤】
文章图片
1.面粉倒入盆中 ， 加入三克盐增加筋性 ， 先用100毫升开水烫一半的面 ， 再用80毫升凉水烫另一半的面 ， 一起搅拌成面絮状 。 （用半烫面来做饼呢 ， 口感是筋道又柔软）
文章图片
2.加入十毫升的食用油 ， 油也是饼子柔软的秘诀之一 。
3.下手团成团 ， 因为水量大了一点 ， 不着急揉光滑 ， 先醒面十分钟 。
文章图片
4.时间到面团有很好的延展性 ， 揉起来也不粘手 ， 非常容易揉光 ， 揉个十几下就光滑了 ， 盖上盖子再醒20分钟 。 （做烙饼的面不在乎揉 ， 在于醒 ， 这样做出来的饼子才好吃）
5.醒面的时间找两棵小葱切成葱花碎 ， 切碎一点 。
文章图片
6.南瓜也一样切成碎 ， 南瓜可以用胡萝卜或者红薯代替一下 ， 没有的可以不添加了 。
文章图片
7.醒好的面不用再揉了 ， 案板上撒点干面粉 ， 将面团搓成条分成均匀的两份 。
文章图片
8.取一份面剂搓长 ， 再用手按扁 ， 然后用擀面杖擀长 ， 直接擀长不用擀宽 。
文章图片
9.擀薄了之后再用手抻长一点 。
文章图片
10.在面片表面抹上一层油 ， 撒上少许的盐 ， 再把葱花碎撒上 ， 南瓜碎也撒上 。
11.从一头一边抻拉一边卷起 ， 拉薄一点就卷起来 。
文章图片
推荐阅读
- 光一样的少年|必须试试，受够了电脑弹窗广告的你
- 糖酒快讯|媒体首度揭秘！泸州老窖特曲60版最新IP“礼宴”的真面目是……
- 肩冲|臻米破壁机，每天一顿营养丰富的早餐
- ZOL科技快讯|30系列公版国行价格公布，早报：英伟达RTX
- 产业气象站|外贸软件用哪个？试试AI-OFFER
- 美团|美团小哥灵魂三问火爆全网，没人回应我来试试
- 格隆汇财经早餐|120°高温将地面“蒸”干净！，日本黑科技蒸汽拖把
- 精英联盟总队|想要听声辨位？不妨试试这款雷柏VH610游戏耳机
- 产业气象站|第十七届中国(邹平)铸造铝合金产业链发展论坛举行，快讯
- 科技生活快讯|专家指出当手机关闭时如何知道您在哪