餐饮|必胜客也撑不住：美最大经销商破产，300家店永久关闭( 二 )
百胜中国（NYSE：YUMC）是百胜餐饮集团的子公司 ， 同时也是中国最大的餐饮运营公司 。 2016年从百胜餐饮集团分拆出来独立上市 ， 该公司成立目的是为了百胜餐饮集团中国业务的分离和分销 。 该公司拥有肯德基 ， 必胜客休闲餐饮 ， 必胜客家政服务和塔可钟品牌在中国的许可经营权和东方既白和小肥羊的专有权 。
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虽然在疫情之下经营业绩下滑严重 ， 但百胜中国仍保持营利 ， 且逆势扩张169家门店 。
数据显示 ， 今年第二季度 ， 百胜中国总收入19亿美元 ， 同比下降11% ， 其中肯德基的销售额下降6% ， 必胜客的销售额下降12% 。 报告期内 ， 公司的营业利润从2.04亿美元下降至1.28亿美元 ， 同比下降38%；净利润1.32亿美元 ， 而上年同期净利为1.78亿美元 ， 同比下降26% 。
对于美国门店关闭 ， 必胜客中国回应称：中国市场不受影响 。
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今年上半年 ， 百胜中国营业总收入为258.83亿元 ， 同比下降17.43%；净利润为13.73亿元 ， 同比下降超51.5% 。
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在疫情之下 ， 肯德基、必胜客的外卖及外带业务对公司的业绩贡献突出 。 财报显示 ， 外卖和外带业务在二季度占到公司销售额50%以上 。 另外 ， 会员销售额也实现了两位数的增长 ， 占到了整体销售额的60%以上；数字订单则占到了公司整体销售约80% 。
在疫情影响下 ， 百胜中国并没有停止扩张的步伐 ， 一季度新开169家门店 ， 其中 ， 肯德基新增门店142家 ， 肯德基在中国1400多个城市经营着6749家餐厅 。 必胜客新增门店2家 ， 必胜客在500多个城市的门店总数达到2258家 。 截至2020年6月30日 ， 百胜中国在经营的餐厅总数超过9900家 。
对于经营业绩下降 ， 百胜中国表示 ， 到目前为止 ， 公司销售额的季度和年度下降是由同店销售额下降和COVID-19大流行影响造成的临时商店关闭所致 ， 但净增长部分抵消了这一增长 。
3月份以来 ， 百胜中国股价累计上涨27.36% ， 当前最新总市值为209.75亿美元 。
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美国餐饮业遭遇大萧条
损失或高达16000亿元
疫情之下 ， 美国餐饮业遭遇大萧条 。 据美国国家餐饮协会（NRA）在7月发布报告 ， 数据显示75%的餐厅预计未来6个月内不会盈利 ， 而餐饮业截止2020年底的损失可能高达2400亿美元（约合人民币1.6万亿元） 。
此前 ， NRA的公共事务执行副总裁肖恩·肯尼迪表示：“对这一行业而言 ， 简直是灾难 。 我们是第一个停业的行业 ， 可能将是最后一个从疫情中恢复的行业 。 ”
据美食点评网站Yelp的数据显示 ， 自3月以来 ， 53%的餐厅在其平台上被更改为永久关闭 。 另外 ， 法媒报道称 ， 2020年年底在美国共计约66万家的餐馆中 ， 将有多达23万家面临倒闭的危机 ， 占比约35% 。
与此同时 ， 美国餐厅的就餐率与食客数量出现明显下滑 。 据美国餐馆预订软件OpenTable的数据显示 ， 自6月下旬美国新冠疫情出现剧烈反弹以来 ， 原本处于回暖趋势的堂食消费者数量出现了明显的停滞甚至恶化 。 7月15日 ， 全美在餐馆就餐的食客数量同比下降64% 。
值得一提的是 ， 目前美国失业率仍高企 。 据美国劳工部8月7日公布的数据显示 ， 7月美国失业率降至10.2% ， 低于6月的11.1% ， 也好于接受道琼斯公司调查的经济学家预计的10.6% 。 尽管美国劳动力市场持续改善 ， 但7月非农就业报告也传递出令人不安的一面 。 美国劳工部数据显示 ， 7月美国失业15至26周的人数经季节性调整后增加了460万 ， 已达650万人 ， 创1948年以来该类别数据的最高纪录 ， 几乎是2009年大衰退期间峰值的两倍 。
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