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小事 · 一碗牛杂面

小事 · 一碗牛杂面
作者 / Bruce Wayne我还记得很多年前 ， 我读初中的时候 ， 学校门口有一家很破的面条铺 。那年我的班主任是个工作狂 ， 儿子才三四岁 ， 她却不管不顾 ， 为了制止我们早上抄作业 。 学校每天早上七点开门 ， 她七点零五分就到 。于是 ， 我们班都成了全校到学校最早的班级 。家里人每天会给我五到十块钱吃早餐 ， 大饼油条一共一块五 ， 再加一块五的豆腐脑 ， 三块钱就差不多可以吃一顿挺好的早餐 。 五块钱还可以吃个煎饼果子什么的 。然而我偏爱那家店的牛杂面 。那家店牛杂面好像是十三块钱一碗 ， 我每次都要再加上七块钱的牛杂 。一共二十块 ， 我需要攒上两三天 。牛杂面需要差不多二十分钟去煮 ， 我家到学校虽然很近 ， 但骑车正常速度也差不多要十来分钟 。 再算上起床 ， 收拾东西等等时间 ， 如果我想吃牛杂面 ， 又要七点到学校 ， 我差不多要五点半起床 。我是一个极度需要睡眠的人 ， 即便在周围所有人都熬夜熬成修仙的大学生涯 ， 我依然保持每天最少八个小时睡眠 ， 雷打不动 。但是初中你们懂得 ， 哪有十一点之前能睡觉的 。但是我每次攒够了钱 ， 我依然会风雨无阻地去吃那家店的牛杂面 。那家店真的很破 ， 也很脏 ， 每当夏天到了的时候 ， 店里面都会有一股什么东西酸了的味道 。 但是我就是爱那家店的牛杂面啊 ， 即便很贵 ， 即便我很困 ， 即便看起来很不卫生 ， 但我就是爱啊 。我直到现在还能记起那些日子 。冬天 ， 五点钟闹钟响起的时候 ， 窗外甚至还星月当头 。 我躺在床上 ， 睁开眼睛 ， 告诉自己数到十一定要离开被窝 。 然后用不可思议的速度洗脸刷牙收拾东西 ， 然后下楼打开车库拿我的自行车 。我还记得打开车库门是一个很艰难的环节 。 因为冬天的凌晨太冷了 ， 冷到我的手十次有九次是冻僵的 ， 我哆哆嗦嗦地从口袋里掏出钥匙 ， 试图打开那扇锁不太好使的门 。 打开门之后我会把一只手缩口袋 ， 用一只手推自行车出来 ， 然后一脚踹门上 ， 把它关上 。凭借我多年苦修练成的双脱手骑车绝技 ， 我可以骑车的时候把两只手都缩在口袋里 。 但是耳朵是真的好冷啊 。 尤其是自行车飞驰的时候 ， 寒风像是利刃一般划过我的双耳 ， 凌厉果决 。 我有时候会用手去搓一搓耳朵 ， 但是冻僵了的耳朵一搓通常只会更痛 。然后到了面条铺 ，我把车往门外一扔 ， 就可以说出那句可能是我一整天最想说的话了 。“老板 ， 一碗牛杂面 ， 再加七块钱牛杂 ， 不要醋 ， 要香菜 ， 快一点谢谢 。 ”老板是个岁数挺大的老头 ， 如果店里人多他可能正在灶头掌勺 ， 如果人少他可能坐在屋子里看报纸 。每次听到我的叫声 ， 他都会笑眯眯地看着我 ， 说：“小同学你又攒够钱啦 ， 今天送你猪耳朵吃吃 。 ”老板的手通常都有些脏 ， 甚至可以说很不卫生 ， 但我从来不介意 。 因为那个时候我所有思绪都在那碗牛杂面上啊 ， 在那碗能让我回味好几天的牛杂面上 。等到牛杂面上桌的时候 ， 我用筷子先夹起一块牛杂 ， 开心地放在嘴里咀嚼起来 。 牛杂有些很油 ， 很肥 ， 但我第一口通常吃的都是这种 。 然后撩起一筷子的面条 ， 热气在寒冷的空气中变成白雾 ， 覆盖在我的眼镜上 。老板有时候会坐在我边上继续看报纸 ， 有时候他也会放下报纸问问我今天上什么课 。 然而那时候我通常都只是争分夺秒的吃着 ， 试图在七点之前赶到学校 ， 很少搭理老板的话 。后来那家面条铺对面开了一家连锁的快餐店 ， 隔壁也开了一家那几年很流行的鲜奶吧 。 将老板本来就没有很好的生意抢去了一大半 。老板有时候会问我有没有去那里吃过 ， 问我好不好吃 。我这个时候可能会咽下口中的牛杂之后 ， 头也不抬地说一句：“同学都说你这里太破太脏 ， 面条也太油 ， 东西也不多 。 他们那里又漂亮又干净 ， 还卖进口牛奶呢 。 ”“哦 ， 这样啊 。 太油了 ， 太破了 。 ”老板会应一声 ， 然后若有所思地看着对面的快餐店和隔壁的鲜奶吧 。初中毕业了之后我就很少去那里吃面条了 。 老爸给了我一张高中边上一家著名快餐店的预付卡 ， 我每天早上想吃什么吃什么 。后来很多年后一年夏天回国的时候 ， 和同学一起去初中看老师 。 走过那条街的时候 ， 鲜奶吧已经变成了另一个牌子的面包店 ， 那家快餐店也变成了超市 。 而那家我最爱的面条铺 ， 变成了一家奶茶铺 。老板是个看起来很精神的年轻人 ， 我问他面条铺去哪了 。老板笑着告诉我说他父亲前年就去世了 ， 他从外地回来接手了这个铺子 ， 然后重新装修搞了个奶茶铺 。他还说这个铺子太老了 ， 除了正门 ， 完全没有别的地方通风 ， 做面条铺一到夏天就全是酸气 ， 即便是冬天 ， 虽然暖和 ， 但那股卤味还是太呛 。我点了点头 ， 然后买了一杯巧克力布丁喝 。巧克力布丁很好喝 ， 巧克力没有过分甜 ， 布丁口感也不错 ， 很爽滑 。只是我再也吃不到我的牛杂面了 。这个回答或许不会有几个赞 ， 只是这大半夜的 ， 突然就有点惆怅了 。 今天晚上看了半天的论文 ， 头晕脑胀 。 突然打开知乎看见了楼上交换优酸乳的那个故事 ， 霎时间就差点泪落 。 还好我是个男生 ， 泪点还没这么低 。只是我突然开始的怀念家乡 ， 怀念故乡的那些人和事 。 怀念那碗牛杂面 ， 怀念眼镜上的雾气 。想念我的家 ， 我的父母 。小时候老娘就一直说我太依赖家里 ， 将来肯定不会独立生活 。然而我十八岁就到了澳洲读大学 ， 几个月以后就开始在悉尼找到了工作开始打工 ， 自此没有和家里人要过一次生活费 。前几天和老娘语音聊天 ， 我顺口说了一句好久不见了 。 老娘当时就急切的说 ， 很久不见那怎么不开视频聊天呢 。那一刻我突然意识到 ， 来澳洲这些年 ， 我不再依赖父母 ， 但是父母开始依赖我了 。关掉聊天之后我就买了一张七月份回国的机票 。我再也吃不到我的牛杂面了 ， 但我希望还能多吃几次老娘最爱煮的海鲜面 。好多朋友质疑物价 ， 都让我怀疑我自己了 。 首先我家乡物价是肯定不高的 ， 因为我说了大饼油条加豆腐脑也才三四块钱 。 牛杂面我估计可能是十块钱吧 ， 我自己加了十块钱牛杂 。 总共二十肯定没错 ， 这对我来说一点也不便宜 ， 甚至是很奢侈的 。 但那真的是好大一碗啊 ， 牛杂可以吃到一本满足为止 。来源：知乎


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