李祥青说美食|红薯粉条真假难辨？教你3个妙招，轻松买到优质粉条，简单实用
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红薯粉条真假难辨？教你3个妙招 ， 轻松买到优质粉条 ， 简单实用
秋冬季节 ， 我最喜欢的一件事情就是吃火锅 ， 不管是在家还是去火锅店 ， 涮上几个小时的火锅 ， 十分痛快 。
说到火锅 ， 大家都有自己必点的菜品 ， 像肥羊卷、毛肚等等 ， 但是我最喜欢的还是粉条 。 放下去煮一煮 ， 费点功夫捞出来 ， 放在麻酱里蘸一下送入口中 ， 想想都要流口水了 。
平时在家 ， 粉条的用处也多了去了 ， 一般炖肉的时候我也喜欢放上一些粉条 ， 浓郁鲜香 ， 吸溜上一口 ， 滑滑嫩嫩的 ， 整个人特别满足 。
小时候村子里的人们热衷于自己在家晒红薯粉条 ， 长长的粉条挂在自家院子里 ， 做好之后能吃好久呢！还能给亲朋好友、邻里乡亲分一分 ， 那个时候的粉条别提多好吃了 。
不过现在可大不相同了 ， 在市场上很难再买到正宗的红薯粉 ， 好多都是掺杂着化学物质的“劣质粉条” 。 要是不是专业人士辨别 ， 还真区分不出来 ， 因此好多人都上过当 。 接下来 ， 我教大家辨别真假粉条的方法 。
红薯粉条真假难辨？教你3个妙招 ， 轻松买到优质粉条 ， 简单实用 。
【如何辨别真假粉条】
1、红薯粉条的颜色
【李祥青说美食|红薯粉条真假难辨？教你3个妙招，轻松买到优质粉条，简单实用】如果你买到的红薯粉条 ， 颜色看上去洁白透亮 ， 干净的不得了 ， 可别高兴得太早 ， 你可能买到假货了 ， 像这种最好还是不要再吃了 。
正宗的红薯粉 ， 颜色并不是非常美观 ， 反而是灰褐色的 ， 因为在制作的过程中 ， 会出现一些沉淀现象 ， 这样的才是正常的 。
因此咱们买的时候别看颜值高低 ， 最好选择颜色偏深的 ， 过于白净的可不能要 。
2、粉条的韧性
比较好的红薯粉条 ， 基本上都是一折就断的 ， 很容易就能掰断 ， 这种粉条品质挺好的 ， 遇到可以放心买 。
但是现在好多粉条 ， 其实里面都加了明胶 ， 加上之后可以增强粉条的韧性 ， 我们掰的时候一般是掰不断的 ， 特别有弹性 。 这样的反而不好 ， 吃多了对身体也有一定的危害 。
3、闻味道
红薯粉条自然就是红薯做成的 ， 所以闻起来自然是一种红薯的清香味 。 即使味道比较淡 ， 但是也是有的 ， 我们一闻便知 。
如果在闻的过程中啥味道都闻不出来 ， 甚至还有一股化学物质的味或者是发霉的味道 ， 里面大多是放了添加剂 ， 这样的咱们也不能要 。
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