勾海凡|秋天，这肉要多吃，比牛肉猪肉都便宜，焖一锅能多吃几碗饭！真香
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导语：秋天 ， 这肉要多吃 ， 比牛肉猪肉都便宜 ， 焖一锅能多吃几碗饭！真香
秋天来了 ， 我们要吃点肉肉来补充点营养 ， 身上长点膘才能御寒嘛 。 但是现在的猪肉牛羊肉价格都比较贵 ， 有一个肉类价格比猪肉牛肉都便宜 ， 营养价值也很高 ， 多吃还很滋补 ， 就是鸡肉了 。 鸡肉的价格在肉类来说相对比较低 ， 但营养成分还是比较高的 。 买了两只鸡用不同的做法做了 ， 味道真不错 ， 随便焖一锅都能下几碗饭 。 今天把这3种做法分享给大家 ， 味道那叫一个香 。 就是有点费米饭 ， 朋友们一起来看看吧！
家庭版黄焖鸡
1.准备食材 ， 鸡肉、生姜、冰糖、大蒜、香菇、土豆、青椒、红椒 。 2.香菇提前浸泡好 ， 浸泡好洗净对半切开备用 。 土豆去皮切小块 。 鸡肉洗净剁成小块备用 。 生姜大蒜切片 ， 青红椒洗净切块备用 。 3.锅中加入足够的清水 ， 加入适量的料酒和几片生姜大火烧开把鸡肉放入锅中焯水后捞出 ， 沥干水分备用 。 4.锅中加入适量的食用油 ， 开小火下入两颗冰糖 ， 炒至冰糖慢慢融化 ， 炒出糖色后倒入鸡肉块快速翻炒上色 。 鸡肉均匀上色后加入姜片、蒜片 ， 再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱 ， 翻拌均匀 。 加入香菇和土豆 ， 再加入没过食材的清水 ， 盖上锅盖开小火慢炖15分钟左右 。 时间到了开盖下入青红椒 ， 翻炒至辣椒断生后 ， 大火收干汤汁即可 ， 太香了 。
辣子鸡块
1.准备食材 ， 鸡肉、生姜、花椒、干红辣椒、香葱、鸡蛋、大蒜 。 2.鸡肉洗净切成小块 ， 放入碗中 ， 加入一颗鸡蛋 ， 适量的生抽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、食盐 ， 抓拌均匀 ， 再加入适量的玉米淀粉抓拌均匀 ， 放置腌制至少半小时备用 。 3.干辣椒、香葱切小段 ， 生姜切片 ， 蒜米切片备用 。 4.锅中加入适量的食用油 ， 油温六成热下入腌制好的鸡肉块下锅开小火慢炸 ， 炸至鸡块金黄变色后捞出控油 ， 两分钟后油热再次放入锅中复炸 ， 复炸15秒左右捞出控油备用 。 4.锅中热油倒出 ， 留些底油 ， 底油烧热下入干辣椒、花椒、蒜片姜片爆香 ， 炒出香味后倒入鸡块 ， 快速翻炒均匀 ， 最后撒上白芝麻和葱花翻炒两下即可出锅 ， 麻辣鲜香 ， 特别好吃哦 。
麻辣口水鸡
1.准备食材 ， 鸡腿、生姜、香葱、小米辣、大蒜 。 2.鸡腿洗净沥干备用 。 香葱、小米辣、大蒜切末 ， 生姜切片备用 。 3.锅中加入足够的清水 ， 冷水把鸡腿下入锅中 ， 加入两片生姜和料酒 ， 开大火 ， 大火煮开后转小火继续煮10分钟左右 ， 关火继续焖十分钟左右捞出晾凉备用（可以放入冷水里降温） 。 4.调酱汁：碗中倒入适量的食盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒 ， 加入葱花、蒜末、小米辣、白芝麻快速搅拌均匀备用 。 5.降温的鸡腿取出沥干 ， 用手撕成小条的放在盘中 ， 全部放好后均匀地淋上刚才调好的酱汁即可 ， 太鲜嫩了 。
【勾海凡|秋天，这肉要多吃，比牛肉猪肉都便宜，焖一锅能多吃几碗饭！真香】秋天 ， 鸡肉要多吃 ， 比牛肉猪肉都便宜 ， 鸡肉的肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 鸡肉中含有丰富的维生素、蛋白质 ， 营养成分很容易被人体吸收 。 多吃鸡肉能强壮身体 ， 增强体力 。 喜欢的朋友们赶快试试吧
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