爱好美食|丝瓜炒鱿鱼，15分钟快手家常菜，好吃又下饭
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丝瓜炒鱿鱼 ， 是简单的快手菜 。 鱿鱼鲜嫩 ， 丝光爽口 ， 汤汁鲜美 ， 下饭就很适合 。 如果不喜欢吃芹菜 ， 也可以不加 。 可以加入云耳翻炒 ， 一样很好吃 。
如果买不到鲜鱿鱼 ， 也可以用干鱿鱼代替 ， 需要提前泡软 。
材料：
鲜鱿鱼一个
丝瓜两根
【爱好美食|丝瓜炒鱿鱼，15分钟快手家常菜，好吃又下饭】芹菜一小把
蒜两片
盐 ， 油 ， 淀粉 ， 胡椒粉适量
做法：
1.鱿鱼洗干净 ， 去掉表层的膜 ， 表面划格子 。 锅中加水 ， 水开放入鱿鱼过水 ， 鱿鱼卷起来就捞出 。
2.鱿鱼加入半勺盐 ， 两勺淀粉 ， 一勺油 ， 少量胡椒粉腌制 。
3.丝瓜削皮切滚刀块 ， 芹菜切段 ， 洋葱切片 。 蒜片备用 。
4.热锅下油 ， 放鱿鱼翻炒 ， 加入调料（两勺酱油两勺蚝油半碗水 ， 搅拌） ， 翻炒 。
5.锅里热油加入蒜片 ， 放入洋葱 ， 丝瓜翻炒 ， 加入一勺盐 。
6.加入一小碗水 ， 盖锅盖焖两分钟 。
7.开盖 ， 加入芹菜翻炒
8.最后加入鱿鱼翻炒 ， 即可出锅 。
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