烹饪|烫面韭菜饼，不破皮不露馅，酥脆可口！
全烫面韭菜饼 ， 皮薄如蚕翼 ， 柔软的可以跳舞 ， 关键还不露馅 ， 此种方法做出的饼放凉了也不硬 ， 完胜传统的韭菜盒子 。用电饼铛会方便操作 ， 用饼锅也是可以的 ， 翻面的注意不要戳破皮 ， 因为皮实在是好薄啊 ， 皮薄馅大好吃的太满足了！
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主料：
普通面粉300克
韭菜300克
鸡蛋3个
虾皮1把
粉丝1把
玉米油20克
橄榄油30克
盐适量
胡椒粉1克
蔬菜鲜少许
开水200克
制作方法：
1.300克面粉里放入2克盐拌匀
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2.用200克开水边倒入边搅拌 ， 搅成絮状
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3.加入20克的植物油
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4.拌匀后和成光滑的面团盖保鲜膜一边醒20分钟左右
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5.韭菜洗净切成颗粒
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6.鸡蛋打散 ， 炒锅炒成颗粒状
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7.粉丝用开水泡软控干水后切几刀成段
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8.将处理好的材料放入容器 ， 放上一把虾皮
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9.加入30克的橄榄油及少量胡椒粉
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10.最后加入适量的盐调匀即可
11.案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑
【烹饪|烫面韭菜饼，不破皮不露馅，酥脆可口！】
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12.搓成长条切成10个小剂子
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13.将剂子由外往里收
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