一碗烟火味儿|夏季街边大排档，好吃排名它“第一”，没吃过可就太遗憾了
【一碗烟火味儿|夏季街边大排档，好吃排名它“第一”，没吃过可就太遗憾了】
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炎炎夏日 ， 最爽的事情是什么？无非就是经历了一天工作的忙碌与疲惫后 ， 和几个朋友一起去到大排档 ， 啤酒烤肉侃大山 ， 吐槽生活中让人感到烦闷的琐事 ， 或是畅想可期的未来 ， 更甚者只是单纯的想跟朋友聚一聚 。 炎热的夏夜、凉爽的微风、嘈杂的人群、冰凉的啤酒以及充斥着烧烤味道的空气 ， 一起组成了我们记忆深处对于夏天的记忆 。
那么今天我们就来给大家介绍大排档上不可错过的几款美食 ， 快来看看是不是你经常吃的呢？
1.麻辣小龙虾红彤彤的麻小是大排档上不可或缺的一道招牌美食 。 它凭借火红的颜色 ， 辣入心扉的麻爽滋味 ， 荣登成为各大饕餮客的心头爱 。 每当双手轻轻剥开小龙虾的外壳 ， 把嫩白的虾肉送入口中 ， 那种爽口Q弹的感觉 ， 直冲大脑 ， 让你充分感觉到什么叫上头 ， 如果这时再配上一大口冰镇啤酒 ， 那滋味 ， 就一个字 ， 爽 。
2.烤鱼跟现在普遍的烤鱼不同 ， 以前大排档的烤鱼都是鲶鱼 。 烤鱼前 ， 先把鱼清洗干净 ， 然后在鱼身上划上几刀撒上各种调味料 ， 之后再用夹板把鱼烤至两面焦脆 ， 最后放上葱丝即可大功告成 。 这样做出来的烤鱼不仅味道好 ， 还有一种焦香的感觉 ， 十分美味 。 其中最好吃的部位当属鱼皮 ， 韧韧的很有嚼劲 ， 而且吃鱼皮还能美容呢！
3.烤羊排烤羊排吃起来别有一番滋味 ， 也是烧烤摊的一大特色美食 。 经过炭火熏烤的羊排色泽焦黄油亮 ， 味道麻辣中带着鲜香 ， 肉质丰美 ， 外酥里嫩 ， 还没有羊肉的腥膻味 ， 让人顾不得烫 ， 一咬就是一大口 ， 肉的嫩 ， 调料的香 ， 一下子从味蕾中绽放出来 ， 给人完美的味觉盛宴 ， 吃完过瘾的只想吮手指 。
4.烤串烧烤摊的灵魂 ， 是由一串串不同的烤串组成的 。 羊肉串、猪肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤生蚝、烤韭菜、烤土豆、烤香菇、烤茄子、烤金针菇、烤辣椒、烤小白菜、烤饼…… ， 每一串都代表一个吃货对美食最深沉的热爱 ， 一口下去 ， 食材本身的味道混合着各种调料味 ， 一下子苏爽到人的心尖尖上 ， 让人久久不忘 。
烧烤摊不仅好吃 ， 更是城市的一种美食特色 ， 它带给人们的不单单是舌尖上的享受 ， 还是一种心灵上的慰藉 ， 就连夜归人也能从其中感受到不一样的温暖 。
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