调研|253788步，南京大学10名学生“丈量”川味烟火
_原题为 253788步 ， 南京大学10名学生“丈量”川味烟火
“原来真正的成都在玉林 ， 白天的菜摊 ， 晚上的路边摊 ， 烟火气不息 。 ”钱龙的暑期调研记录上 ， 有这么一句话 。
成都是南京大学医学院大二学生钱龙的家乡 ， 上大学以前 ， 他在这座城市生活了18年 。 但不久前 ， 偶然参加的一次对成都周边户外经济的调研 ， 让他和同学认识了一个新成都 。
这可不是普通意义上的“认识” 。 10人组成的调研团队 ， 分布在全国多个城市 。 在川的团员 ， 用253788步的现场走访采集户外经济的发展情况和个案样本 ， 在其背后还有数据团队进行分析 ， 探寻街边烟火气背后的逻辑 。
于是 ， 8月 ， 一份名为《蜀地烟火气 伴我实践行》的实践调研报告出炉 。 钱龙和同学们希望 ， 能通过一份报告让更多人了解家乡的魅力 。 他们更希望 ， 这份报告能为成都户外经济发展提供思路与启示 。
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走出来的烟火
“上午11点 ， 我来到了玉林路 ， 虽然已近正午 ， 但玉林路上仍旧是人头攒动……”
“晚上7点 ， 我再次来到了玉林 。 和白天不同 ， 夜晚的玉林是美食的主场 。 伴随着管理的放松 ， 原来的玉林风味更加浓郁 。 ”
几乎每天 ， 负责成都现场调研工作的钱龙和郑童心 ， 都会用文字记录下当天的观感 。 钱龙告诉红星新闻 ， 调研的一个月里 ， 负责现场的同学“每天都在狂奔” ， 累计步数253788步 。
行走中 ， 他们发现了什么？
“在众多的摊主中 ， 既有第一次摆摊的响应者 ， 也有相当一部分摊主本就具有自己的商铺 。 ”报告显示 ， 商家选择了响应政府的号召 ， 参与到了户外经济之中 ， 并充分利用户外经济的特点 ， 进行了诸多创新思考 。
【调研|253788步，南京大学10名学生“丈量”川味烟火】比如 ， 一个有“双重身份”的商家就打动了钱龙：既是上班族 ， 也是摊主 。 原来 ， 这位商家本职是一名画家和设计师 ， 每天随身携带着装有商品和地垫的背包 ， 穿梭在香香巷、枣子巷、宽窄巷子、万里桥头等成都网红打卡地 。
“他每天可以收入一两百元 ， 利用3小时额外增加了一笔不菲的收入 。 ”在钱龙看来 ， 这种传统而质朴的经济方式 ， 或许还真能在当下焕发出新的生机 。
除此之外 ， 还有3名团员分别在绵阳、德阳进行探访 。 据悉 ， 该团队累计探访了40多个夜市和摊点 。
“这里要比想象得还要包容” 。 调研报告中提到 ， 成都原有的各类文化、商业市集逐渐普及 ， 举办次数、位点明显增多 ， 由散到聚 ， 由无序到有序为积极参与的商家及个人提供了更多的机会 。
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数字中的烟火
调研户外经济 ， 听起来 ， 这更像是一个社会学的课题 。
但在除了医学院出身的钱龙 ， 团队里的成员大多来自金融、数学、中文……“就像火锅一样 ， 不同背景的思维进行碰撞 ， 往往能得到更有意思的结果” 。
实地调研的同时 ， 团队利用互联网平台进行大数据综合分析 ， 客观评估疫情中成都在城市治理、消费升级等方面做法的借鉴和推广价值 。 调查过程中 ， 团队邀请了300余名来自全国的人士填写问卷 。 针对消费类别 ， 问卷结果显示 ， 超过80%的受访者在户外消费的商品以特色小吃为主 ， 生鲜类和特色小商品类也占有一定比例 ， 达30%左右 。
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为什么这帮大学生会关注川味烟火？
幸福感 ， 是大多数人对成都的第一印象 。 对于成都而言 ， 安逸闲适的生活方式是个好的切入口 。 钱龙和他的同学们希望 ， 通过构建生活化的消费场景以及体验式的消费模式 ， 能将大街小巷中的烟火气也点燃在数字中 。
红星新闻了解到 ， 这次调研以成都为调研中心 ， 通过调查成都市及周边地区的现状和相关政策的流变 ， 以实地考察、结构式访谈、数据分析及相关文献检索的方式 ， 了解商贩经营方式的变化 ， 思考对城市治理、消费升级等方面的借鉴和推广价值 。
有意思的是 ， 钱龙还在调研夜市的过程中 ， 买到了不少喜欢的商品 ， “希望这样的生活方式 ， 也可以成为更多人认识成都的一张名片 。 ”
红星新闻采访人员 叶燕 邹悦 受访者供图
编辑 柴畅
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