美食军团|这道菜是懒人的福利，学会后可以拿下老公的胃，好吃到停不下来！
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这道菜是懒人的福利 ， 学会后可以拿下老公的胃 ， 好吃到停不下来！
今天为大家推荐一道非常出门的菜品：避风塘鸡翅 ， 其实说到避风塘顾名思义 ， 就是一个可以提供渔船避风挡雨的地方 ， 那这道避风塘鸡翅应该就是这个地方的特色菜吧？肯定还有很多人听说过避风塘炒蟹 ， 其实此道菜的做法非常简单 ， 新手小白也可以看一遍就学会 。
大家吃惯了避风塘炒蟹、避风塘炒虾 ， 肯定没有尝试过避风塘炒鸡翅 ， 炸的酥香的面包糠搭配着蒜香浓郁的鸡翅 ， 吃上一口简直太幸福了 ， 学会后就可以拿下老公的胃口 ， 一举多变我们还可以利用此做法炒螃蟹与大虾 。
其实鸡翅的做法与种类有非常多种 ， 我们可以做烤鸡翅、炸鸡翅、可乐鸡翅等等 ， 以前这些做法都非常符合家常口味 ， 这次我们制作的这道避风塘鸡翅是干炒法 ， 在制作之前需要把鸡翅腌制一下 ， 然后在裹上面包糠 ， 做法还是相对简单的 ， 喜欢的小伙伴看看学着制作吧 。
其实鸡身上也到处是宝 ， 每一个部位都有它独特的吃饭 ， 鸡翅中含有可以强身健体健血管以及皮肤的胶原蛋白物质 ， 鸡翅中还含有大量的维生素A 。 远远超过青椒 ， 对孩子的视力以及骨骼发育都是非常有必要的 ， 而且经常吃鸡翅的朋友会发现鸡翅可以强身健体、美容养颜、促进我们的发育 ， 下面就一起看看具体的制作方法吧 。
【美食军团|这道菜是懒人的福利，学会后可以拿下老公的胃，好吃到停不下来！】【菜名】：避风塘炒鸡翅
【所需食材】：鸡翅中适量、大蒜适量、香葱适量、生姜适量、料酒适量、面包糠适量、食用盐1勺、白砂糖1勺、生抽2勺 。
【烹饪步骤】：
1.首先我们需要准备好以上食材 ， 将购买回来的鸡翅中用清水反复冲洗干净 ， 再将鸡翅沥干水分在中间横向划上两刀 ， 这样做是方便鸡翅入味 ， 然后在碗中放入适量的料酒、生抽、食用盐、白砂糖、蚝油、香葱与生姜抓拌均匀后进行腌制 ， 腌制的过程其实是此道菜最重要的步骤以及过程 。
2. 腌制1个小时后我们需要准备厨房用纸 ， 把鸡翅表面上的酱汁都吸干净 ， 免得煎烤时迸溅的到处都是 。
3. 这时我们需要准备一个不粘锅 ， 在锅中我们需要放入少许的油 ， 然后将鸡翅放入到锅中煎制两面金黄后盖上锅盖再焖煮3分钟 。
4.小火需要慢慢煎烤 ， 煎烤制12分钟左右即可捞出备用 。
5. 锅中需要加入适量的食用油 ， 油温达到6成热时我们需要放入蒜末用中火进行煸炒 ， 煸炒出香味即可 。
6. 锅中此时需要放入面包糠、白砂糖、食用盐翻炒均匀 。
7. 左后我们需要放入鸡翅进行翻炒 ， 翻炒均匀后即可出锅装盘 。
【烹饪窍门】：
1. 此道菜其实最主要的步骤就是腌制鸡翅 ， 鸡翅中的调料我们一个都不能少 ， 并且要用手抓拌均匀 ， 盖上保鲜膜放到冰箱中需要腌制一个小时以上 ， 如果有时间腌制过夜也可以 ， 这样吃起来的口感更佳 。
2. 面包糠我们可以去超市购买即食的 ， 否则我们自己制作会比较麻烦浪费时间 。
3. 在煎烤鸡翅时需要利用小火慢慢煎烤 ， 这样鸡翅的表皮才会更酥脆 。
【图片来源网络】
【文案编辑】目海食方大人
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