红格美食|在家自制奥尔良炸鸡排，纯肉制作，超过瘾
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路边摊和肯德基都有炸鸡排售卖 ， 味道不错 ， 但花的是买鸡排的钱 ， 外面却总裹着一层面 ， 今天在家自制炸鸡排 ， 整块鸡腿制作 ， 一点面都不加 ， 一口下去满嘴香 ， 真过瘾！
食材明细：鸡腿、奥尔良腌料、葱段、姜片、生抽、料酒、白糖、番茄酱制作方法：1、新鲜的大鸡腿洗净之后 ， 用刀整个切开 ， 取出中间的鸡骨头 ， 并且把里面的小骨头也全部清理干净 ， 用刀背拍打几次 ， 让鸡肉纤维更松散一些 。
2、处理好的鸡腿中加入加入大葱、姜片、生抽、奥尔良腌料、生抽、白糖、料酒用手抓拌涂抹均匀后 ， 保鲜膜封好口 ， 放入冰箱冷藏室 ， 腌制一个晚上入味 。
【红格美食|在家自制奥尔良炸鸡排，纯肉制作，超过瘾】3、腌制好的鸡腿取出后 ， 平底锅加入适量食用油 ， 放入鸡腿 ， 开小火慢煎 ， 多次换面 ， 直到两面全部金黄熟透为止 ， 关火！
煎好的大鸡排 ， 微微放凉后 ， 切成长条 ， 经过一整晚的腌制 ， 已经非常的入味 ， 趁热咬一口 ， 满嘴流油 ， 超级过瘾 ， 还可以蘸着番茄酱吃 ， 太棒了！
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