宋昆冈:中国乳业十余年沧桑巨变,从生死困局到涅槃腾飞( 二 )


谈到中国乳业的未来 , 宋昆冈表示中国乳业机遇与矛盾并存 。
当前中国乳业面临着原料奶增长乏力、已进入世界高奶价行列、乳制品产量增长速度放缓、区域发展不平衡的矛盾愈加突出、“都市型”乳业与“牧区草原型”乳业面临着“水火两重天”的难题、对国际市场的依赖程度越来越大、乳制品市场处于结构性过剩与短缺的矛盾之中、传统销售模式正在逐步被网上销售新模式所替代等新的形势与挑战 。 毋庸置疑 , 中国乳业全面振兴仍然任重道远 。
谈及中国乳业产业升级改造的方向及重点 , 宋昆冈也有着自己独到的见解 , 针对我国乳业面临的新形势、新问题 , 他建议应尽快五个方面的转型升级 , 走出一条中国乳业持续稳定发展之路 。
1、奶畜饲养规模应与环境条件、资源条件相适应 , 倡导发展适度规模的家庭牧场、合作牧场 , 就地就近解决优质饲草饲料供应 , 以降低养殖成本 , 降低原料奶价格 。
2、倡导乳制品加工企业与奶畜养殖企业发展“纵向”联合 , 结成紧密经济联合体 , 降低奶畜养殖企业风险 , 保证加工企业奶源供应 , 以产业链的优势增加抗风险能力 。
3、倡导“城市型乳业”与“牧区草原型乳业”、“农区型乳业”之间的“横向”联合 , 把资源优势与市场优势“叠加”在一起 , 提升企业的综合竞争力实现双赢 。
4、倡导“牧区草原型”乳业尽快转型升级 , 转变以乳粉为当家产品的单一产品模式 , 坚定地发展液体乳生产 。 因为乳粉的市场“奇迹”一去不复返了 。
5、响应“一带一路”发展战略号召 , 有条件的企业应大胆走出国门 , 到资源优势的国家建设生产基地 , 生产国内市场短缺的产品、成本高的产品 。 如:乳清制品、干酪、奶油等 。
6、大力优化以液体乳为主导方向的产品结构 。 而液体乳结构优化的重点则是 , 让不能喝奶的人能喝奶 , 让不习惯喝奶的人喜欢喝奶 , 大力发展功能型乳制品、风味型乳制品、发酵乳制品、适合不同人群营养需要的配方乳制品 , 以扩大消费人群 , 增加乳制品消费 , 推动乳制品行业稳定持续发展 。
7、大力发展线上销售 , 缩短销售渠道、减少销售环节 , 降低销售成本 , 方便广大消费者 。
【宋昆冈:中国乳业十余年沧桑巨变,从生死困局到涅槃腾飞】最后 , 宋昆冈还特别强调表示 , 三聚氰胺的惨痛教训已成为过去 , 中国乳业将站在更高、更新的起点上 , 不忘初心、牢记使命、砥砺前行 , 翻开崭新的历史篇章 。


推荐阅读