|一盆水，你能分辨上半盆和下半盆的不同吗？茶圣可以
【|一盆水，你能分辨上半盆和下半盆的不同吗？茶圣可以】
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唐代的封演生活在天宝到大历年间 ， 是陆羽同时代的人 ， 所著《封氏闻见记》（约八世纪末）卷六 ， 有“饮茶”一项 ， 讲的是唐代中叶饮茶风尚由南至北 ， 在中原地区开始普遍的情况 。其中特别提到陆羽撰著《茶经》的贡献：“楚人陆鸿渐为茶论 ， 说茶之功效 ， 并煎茶炙茶之法 。造茶具二十四事 ， 以都统笼（应作‘都笼统’）贮之 。远近倾慕 ， 好事者家藏一副 。有常伯熊者 ， 又因鸿渐之论广润色之 。于是茶道大行 ， 王公朝士无不饮者 。”
《封氏闻见记》还提到陆羽创制茶道之后 ， 带来了崭新的茶饮方式 ， 影响了许多茶人 ， 遵循陆羽规划的品茶仪式 。受他影响的常伯熊 ， 是其中的佼佼者 ， 在展示茶道之时 ， 不但特别讲究装束打扮 ， 穿着特制的黄色茶衫 ， 戴着乌纱帽 ， 还像当今表演茶艺的美女一样 ， 手里摆弄茶器 ， 口中念念有词 ， 详细说明每一种茶叶的名目与性质 。有一段记载李季卿（？—767）宣慰江南的故事 ， 反映了陆羽茶道流行的仪式 ， 也反映了上层阶级对待茶人的居高临下态度：
御史大夫李季卿宣慰江南 ， 至临淮县馆 ， 或言伯熊善茶者 ， 李公请为之 。伯熊着黄被衫、乌纱帽 ， 手执茶器 ， 口通茶名 ， 区分指点 ， 左右刮目 。茶熟 ， 李公为歠两杯而止 。既到江外 ， 又言鸿渐能茶者 ， 李公复请为之 。鸿渐身衣野服 ， 随茶具而入 。既坐 ， 教摊如伯熊故事 。李公心鄙之 ， 茶毕 ， 命奴子取钱三十（“十”一作“七”）文酬煎茶博士 。鸿渐游江介 ， 通狎胜流 ， 及此羞愧 ， 复著《毁茶论》 。伯熊饮茶过度 ， 遂患风 ， 晚节亦不劝人多饮也 。
李季卿官高权重 ， 对茶饮有着浓厚的兴趣 ， 但对茶人的态度却很不恭敬 ， 视若奴仆 ， 呼之即来 ， 挥之即去 。听说陆羽懂茶 ， 却看不起陆羽山野名士的穿着 ， 对茶人事茶的敬重规矩视之若敝屣 ， 最后打发几十文钱 ， 算是上等人给下等人的赏赐 ， 显示了当权者的倨傲心态 ， 完全不尊重茶道审美的品位与文化境界 。对毕生投入茶道开创的陆羽而言 ， 显然有些权势中人 ， 虽然喜爱茶饮 ， 却缺少欣赏茶道人文精神的耐心 ， 不懂得以平常心与平等心待人 。陆羽对此十分愤懑 ， 觉得受到莫大侮辱 ， 甚至气得写了《毁茶论》 。类似的情况 ， 在近千年后日本发展茶道之时 ， 千利休也遭遇文化修养欠缺的丰臣秀吉之辱 ， 最后被迫切腹自杀 。
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陆羽受辱的遭遇 ， 《新唐书》卷196《陆羽传》有所记载 ， 说李季卿宣慰江南 ， 召陆羽前来 ， 态度不敬：“至江南 ， 又有荐羽者 ， 召之 ， 羽衣野服 ， 挈具而入 ， 季卿不为礼 ， 羽愧之 ， 更著《毁茶论》 。”《唐才子传》卷三《陆羽》也有类似的记载：“初 ， 御史大夫李季卿宣慰江南 ， 喜茶 ， 知羽 ， 召之 。羽野服挈具而入 。李曰：‘陆君善茶 ， 天下所知 。扬子中泠 ， 水又殊绝 。今二妙千载一遇 ， 山人不可轻失也 。’茶毕 ， 命奴子与钱 。羽愧之 ， 更著《毁茶论》 。”这段遭遇 ， 在张又新《煎茶水记》（公元825前后）中却颠倒事实 ， 添油加醋 ， 好像戏剧舞台的特写表演 ， 变成一个陆羽饮茶辨水的神话故事：
代宗朝李季卿刺湖州 ， 至维扬 ， 逢陆处士鸿渐 。李素熟陆名 ， 有倾盖之欢 ， 因之赴郡 。至扬子驿 ， 将食 ， 李曰：“陆君善于茶 ， 盖天下闻名矣 。况扬子南零水又殊绝 。今日二妙千载一遇 ， 何旷之乎！”命军士谨信者 ， 挈瓶操舟 ， 深诣南零 ， 陆利器以俟之 。俄水至 ， 陆以勺扬其水曰：“江则江矣 ， 非南零者 ， 似临岸之水 。”使曰：“某棹舟深入 ， 见者累百 ， 敢虚绐乎？”陆不言 ， 既而倾诸盆 ， 至半 ， 陆遽止之 ， 又以勺扬之曰：“自此南零者矣 。”使蹶然大骇 ， 驰下曰：“某自南零赍至岸 ， 舟荡覆半 ， 惧其鲜 ， 挹岸水增之 。处士之鉴 ， 神鉴也 ， 其敢隐焉！”李与宾从数十人皆大骇愕 。李因问陆：“既如是 ， 所经历处之水 ， 优劣精可判矣 。”陆曰：“楚水第一 ， 晋水最下 。”李因命笔 ， 口授而次第之 。
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