大厨教你做正宗重阳糕，红糖红枣糯米香，软糯可口，老少爱尝一尝
重阳糕如今也是一种许多的人都能够经常食用到的常用普通的糕点了 ， 重阳糕的价格还是比较的便宜的 ， 所以也会有不少的人都经常把重阳糕购买来食用 ， 重阳糕的口感香酥糯软味道香甜浓郁 ， 是一道非常多的人都十分的爱吃的糕点 ， 重阳糕是在江浙沪地区十分经典出名的糕点了 ， 但是大家一般吃到重阳糕的时候都是在外面来购买的 ， 很少会有人在家里自己制作重阳糕 ， 总是吃外面的重阳糕还是会担心重阳糕在制作的过程中的卫生环境和食材安全的问题的 ， 其实重阳糕并没有什么必要来从外面购买 ， 重阳糕的制作方法一点也不算繁琐困难 ， 绝大多数的人都可以轻松的在家中就制作出来的 ， 不但能够保证重阳糕的食材安全和卫生环境的问题 ， 味道也一点不会比从外面购买到的差哦 ， 那么现在就赶快给大家来说一说这一道重阳糕的制作过程和方法吧 。
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【大厨教你做正宗重阳糕，红糖红枣糯米香，软糯可口，老少爱尝一尝】在正式开始这一道重阳糕的制作过程之前 ， 我们需要先提前将这一道重阳糕在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成 ， 准备粘米粉、白砂糖、红豆沙、糯米粉、葡萄干、红枣干等水果干 ， 水果干可以选择自己喜欢的来准备 ， 将这一道重阳糕在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成了之后 ， 我们就赶快来开始这一道重阳糕的制作过程吧 。
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第一步先来把粘米粉、白砂糖和糯米粉一起倒入到盆里面 ， 搅动均匀了之后就可以倒入清水了 ， 在倒入清水的同时需要不停地进行搅动 ， 而且要朝着一个方向来进行搅动 ， 搅动到细腻顺滑没有明显的颗粒感了的时候 ， 就可以放到旁边等一下再来使用了 。
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第二步将刚刚制作好的粘米粉用筛子来过滤一下 ， 将粘米粉里面的杂质和脏东西都给过滤掉了之后 ， 就可以把一半的粘米粉给放入到蒸笼里面了 ， 接着将红豆沙给放在粘米粉上面 ， 接着将另一半的粘米粉给放在红豆沙上面 ， 将红枣干、葡萄干等水果干给放上了之后 ， 就可以开始蒸了 。
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第三步把清水给放进到蒸笼里面了之后 ， 就可以将火候开到大火来蒸 ， 需要蒸上大约五十分钟上下 ， 所以清水的量一次就放多一些 ， 不要在中途来加水 ， 不然会影响到重阳糕的口感和味道的 ， 等时间差不多了的时候 ， 就可以把火给熄灭掉了 ， 然后把重阳糕给取出来 ， 切成大小合适的块状 ， 就能够直接开动了 。
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