喝过这碗茶，你就是四川的人了( 二 )
图/小红书@这是个密密彭镇茶馆究竟火爆到什么程度呢？明码标价：游客喝茶拍照10元 。就连掺茶的小二都能指导扛着长枪短炮的摄影师如何拍照： “光圈太大了 ， 光线不行 ， 角度不行”。
图/小红书@小雪儿摄影爱好者们也就不再藏着掖着 ， 茶馆里的老人们面对镜头也渐渐习以为常 ， 自顾自地摆着龙门阵、打着牌 ， 偶尔还会配合摄影师摆出几个酷酷的造型 。
图/微博@AMO原沫沫03没有茶馆 ， 何来四川？川人好茶 ， 不只是成都 。以前 ， 四川人起床第一件事 ， 就是睡眼惺忪摸到茶馆 ， 要一碗茶 ， 两个指头沾一沾先润润眼角 ， 一气喝下大半碗 ， 才算完全醒来 。喝罢早茶 ， 话少的 ， 买点热水回家给家里人洗漱 ， 话多的 ， 已经和陆陆续续进店的人摆起“龙门阵”（闲聊）来 。
在乐山大佛对面的太阳岛上有着一排茶摊 ， 吹着凉风喝着茶 ， 还能看看大佛 ， 别提有多巴适了 。 图/《北京女子图鉴》据《成都通览》记载 ， 清末成都街巷计516条 ， 而茶馆就有454家 ， 几乎每条街巷都有茶馆 。1935年成都的《新新新闻》也曾报道过 ， 成都共有茶馆599家 ， 每天茶客达12万人之多 ， 形成了一支不折不扣的“啖茶大军” ， 而当时全市人口还不到60万 。即使在今天 ， 四川的茶馆和茶客的数量依然很庞大 。 如果幸福可以量化成指数 ， 那么四川人的幸福就是“茶馆指数” 。
图/微博@雪阳木子李据统计 ， 单是成都一市 ， 就有近10000家茶馆 。 闹市有茶楼 ， 江边有茶摊 ， 公园有茶座 ， 大学有茶园 ， 处处有茶馆 。尤其是老街老巷 ， 走不到三五步 ， 就会闪现一间茶馆来 ， 几乎都是茶客满棚 。
大慈茶园 。 图/小红书@吃不胖的尚恩桃那么多的茶馆 ， 究竟是要弄撒子呢？茶馆里人来人往 ， 汇聚了各色人物、三教九流 ， 一个大茶馆就是一个小社会 。 在旧时 ， 七十二行 ， 行行都把茶馆当做结交聚会的好去处 。总之 ， 找工作 ， 上茶馆 。 拉投资 ， 上茶馆 。 谈买卖 ， 还是上茶馆 。
袍哥时代的暗语 。袍哥“义”字当头 ， 不讲贫穷富贵 ， 不讲地位高低 ， 四海之内皆兄弟 。军阀混战之际 ， 老百姓遇到纠纷 ， 爱跑去找茶馆的袍哥“吃讲茶” 。茶馆会按人头上茶 ， 先不收钱 ， 等袍哥评完理 ， 理亏的一方得付茶钱和给袍哥的礼钱 。
除了家庭 ， 在四川茶馆恐怕就是人们唯一的寄身所在了 。那些生活在狭小、简陋、阴暗房子里的人 ， 还是会把茶馆作为他们待人接客的重要地方 。那些刚和太太吵完架的男人们 ， 一气之下也还是会到茶馆坐上半天 ， 碰着几个朋友谈谈 ， 心情也就恢复了 。——有人说 ， 茶馆“味道变了” 。早期茶馆的老虎灶和铜制的长嘴水壶这类茶具虽然还能在老茶馆里见到 ， 但取而代之的是一个个彩色的保温壶 ， 放在各自的茶桌上 ， 供顾客自行添水 。如果运气好的话 ， 也还能看到茶倌用长嘴水壶为客人添水 ， 但那可能是因为对方付了额外的茶艺表演费用 。
图/网络但一代代的耳濡目染 ， 早已使喝茶深入四川人的血脉里 。茶馆 ， 就是他们的根 ， 他们在这里安身立命 ， 也在这忙里偷闲 。作者：城君
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