中国人最讨厌的“饭桌陋习”，真没那么好改( 二 )
当场拒绝吧 ， 伤了老人的一片心意；当没看见吧 ， 又过不去自己心里的那道坎 。真是太难了 。02想找个 " 标准一致 " 的饭友 ，比登天还难不过 ， 既然有人会嫌弃别人不讲餐桌礼仪 ， 就难免会有人觉得他们 " 事儿多 " 。毕竟 ， 除开喷口水、嘬筷子这种让大多数人都看着恶心的行为之外 ， 很多在网上被认定为 " 没礼貌 " 的举动 ， 在真实的饭桌上常常都处在灰色地带 。这次赵丽颖在网上被骂 " 吃没吃相 " ， 就有一些人为她申辩称 ， 当时吃的本来就是冒菜、辣子鸡这种调料比肉多的菜 ， 适当翻两下没什么问题 。
甚至就像某位网友所说——当一盘水煮牛肉表面的肉已经被夹光后 ， 谁第一个把筷子伸向下层去捞肉 ， 全桌人都会在心里默默感谢 TA 。这种特殊情况当然不能成为 " 翻菜有理 " 的辩解理由 ， 但似乎也说明 ， 即使是广为认可的饭桌礼仪 ， 也往往存在商量的余地 。而只要你曾经有过聚餐经验就一定会发现 ， 某个行为到底有没有违反了餐桌礼仪 ， 其实很多时候完全看场合 。比如同样是给别人夹菜 ， 跟朋友聚餐时可能是亲密的表现 ， 如果是跟同桌的人关系一般 ， 那八成会在背后被吐槽 " 没有界限感 "；
家庭聚餐时玩手机大概率会被批评 " 不尊重别人 " ， 但同学聚会时又经常出现坐在一圈玩手机的盛况 。
不同的场合对 " 得体 " 的评判标准参差不齐 ， 而到底" 什么行为才是餐桌上不可接受的 "这个问题 ， 每个人也往往都有不同的答案 。比如有些人就不理解身边那个念叨着 " 吃饭不扶碗没礼貌 " 的朋友 ， 为什么空间再小也要努力将两只手都放在桌上；而从小就被教育 " 汤勺的勺柄要朝内 " 的人 ， 也可能多少会觉得那个用完勺子后随手一放的同事 " 没有教养 " 。
更不要说在很多情况下 ， 不同地域对饭桌礼仪的定义常常是反的 。最典型的就是 " 要不要端碗 " 这件事 。 大多数南方网友的答案都是 " 要端 " ， 理由是不容易掉饭粒、趴在桌子上姿势不雅；而北方网友则大多被教育 " 不要端 " ， 因为 " 看起来像没吃饱 " 。
当然 ， 也有可能是因为北方碗大 ， 端着太累了 。 （误）总结下来我们可以发现 ， 关于怎么做才算完全遵守了餐桌礼仪 ， 其实标准既主观又模糊 。也就可以理解为什么会有人在因此被指责的时候会感到委屈——凭什么跟你不一样 ， 就要指责我没礼貌？更多的人则对 " 违反饭桌礼仪 = 没教养 " 的逻辑表示了反感：就算一些行为真的给同桌人带来了一些不适 ， 直接连家庭都骂进去是不是有点苛刻了？
03这才是饭桌上 ，最该被 " 纠正 " 的问题不得不说 ， 餐桌礼仪往往来自于从小培养的习惯 。又因为在很长一段时间内被赋予了 " 弘扬传统文化 " 的使命和光环 ， 人们习惯于将其与家庭条件与受教育的环境联系在一起 ， 甚至会成为一些刻板印象的佐证 。爱挑菜说明自私 ， 一看就是从小被爷爷奶奶娇惯的；手不扶碗是习惯不好 ， 明显是家里不够讲究 。就像《父母爱情》中 ， 出身优渥的安杰完全无法忍受 " 大老粗 " 丈夫吃饭吧唧嘴的习惯 ， 甚至还为此大哭过一场 。
我们很难说这些理论在多大程度上成立 ， 但 " 饭桌礼仪 " 的模糊标准 ， 无疑让 " 靠吃相判断素质 " 这件事变得片面而又尴尬 。有时候明明是习惯上的不同 ， 却动辄上升到道德和教养层面的互相指责 。而人们出于对自身 " 教养 " 的维护 ， 也难免踏进 " 比我随意的都是没素质 ， 比我规矩多的都是穷讲究 " 的双标陷阱 。说到底 ， 究竟在饭桌上做到什么地步才算 " 有教养 " ， 可能真的没什么标准答案 。而真正理想聚餐状态无非是：管好自己 ， 尊重他人 。
与其天天对别人的 " 家教 " 指手画脚 ， 倒不如关心一点实际问题 。一个很明显的趋势是 ， 过去饭桌文化中很多明显带有等级内涵的繁文缛节 ， 现在早已渐渐被抛弃 。而人们提到最多的搅菜、边吃边说话、敲盘子等饭桌陋习 ， 与其说是在鄙视对方 " 没有教养 " ， 其实更倾向于卫生方面的考虑 。" 一盘菜里都是 TA 的口水 ， 我单是想想就不敢动筷子了 。 " 这理由还真不是杞人忧天 。根据世卫组织的统计 ， 在疾病的各类传播途径中 ， 唾液是最主要的途径之一 。比如中国人感染率高达的 50% 的幽门螺旋杆菌 ， 作为人类患上胃癌的头号杀手 ， 就非常容易通过食物、唾液等途径传播 。
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