烹饪|这道腰花炒豆芽，不仅鲜嫩多汁，而且营养均衡，真是绝佳搭配！
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腰花炒豆芽
食材
豆芽250g、猪腰1个、胡萝卜适量、葱适量、料酒少许、淀粉2匙、蚝油适量、盐适量、蒜适量、油适量、鸡精少许、酱油适量、胡椒粉半匙
步骤
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1、豆芽清洗干净 。
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2. 猪腰切花 。
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3. 切好放入容器内 ， 放一匙盐用手抓出粘液 。
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4. 再清洗到水干净不浑浊 。
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5. 胡萝卜切片、葱切段备用 。
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6. 用淀粉、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉和水 ， 调成料汁 ， 备用 。
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7. 锅放油烧开 ， 爆香蒜 。
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8. 放入豆芽翻炒 。
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9. 放盐炒熟后铲起 ， 装盘备用 。
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10. 锅清洗干净后 ， 再次放油爆香蒜 。
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11. 放入腰花翻炒 。
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12. 再放入胡萝卜继续翻炒 。
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13. 放小半碗水上盖焖至水分收干 。
【烹饪|这道腰花炒豆芽，不仅鲜嫩多汁，而且营养均衡，真是绝佳搭配！】
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14. 开盖后 ， 将水淀粉料汁倒入锅中 。
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15. 水淀粉沸腾后 ， 放入葱段和少许鸡精 ， 炒匀出锅 。
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