节约粮食还是节约蔬菜？
在新冠肺炎疫情、蝗灾和极端气候等多种因素叠加下 ， 全球的粮食安全面临着巨大的考验 。 联合国今年已经多次发出预警 ， 呼吁各国应对即将到来的粮食危机 。 近日 ， 联合国公布的一份报告 ， 再次为各国敲响警钟 ， 一场前所未有的粮食危机也许正在逐步迫近 。兵来将挡， 水来土掩 ， 粮食危机来了节约大米白面 ， 防患于未然 。啥叫粮食？中国把粮食定义为五大类：小麦、大米、玉米、大豆及其它薯类、谷类、杂豆类作物 。何为薯类？包括甘薯和马铃薯 ， 不包括芋头和木薯 。 芋头作为“蔬菜”计算 ， 木薯作为其它作物计算 。 城市郊区以蔬菜种植为主 ， 所产的马铃薯的产量也都统计在蔬菜内 。近日出现了一系列节约粮食的口号：“让节约粮食成为每个公民的自觉行动 。 ”“节约粮食 从我做起。 ”“厉行节约 反对浪费 。 ”“节约粮食从每一餐做起 。 ”这些秦爷都能接受 ， 就那么回事 ， 也都是“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦”的现代翻版 。 不过“每个公民”……是否可以改成“每个人民”更实际 。当然也有走极端的 ， 比如“全世界至少还有8.2亿挨饿 ， 央视批所谓大胃王吃播浪费严重 。 ”这句话又让我浮想联翩 ， 和“全世界还有三分之二的人没有解放”好有一拼 。前段时间 ， 知名女星叶璇自曝了一段视频 ， 讲了她“吃别人剩菜”的经历 。 她在视频中分享了自己在和朋友吃饭 ， 发现隔壁桌客人走后剩了很多菜 ， 甚至有的菜都没动过 ， 她觉得很浪费 ， 于是问服务员能不能把没动过的烤洋葱给她吃 。 到结账时 ， 店长因为听到她说：“很多地方的人还吃不饱饭 ， 这样浪费不好 。 ”深受感触 ， 并给她免了甜品的单 。这个叶璇颇让我心存悬念 ， “很多地方的人还吃不饱饭”仿佛她又在忆苦思甜？再说节约粮食本应该去吃剩馒头剩窝头剩面条剩米饭才对呀 ， 秦爷不知这究竟与烤洋葱何干？试问：叶璇 ， 您是不是想说节约粮食就要以菜代饭多吃菜少吃馒头少吃饭少吃大米和白面 。据澎湃新闻消息8月11日、12日两天内 ， 已有五省六地餐饮行业协会发出关于上述模式的倡议 。 “N”代表着就餐人数 ， 按照这一模式 ， 10位进餐客人只能点9个人的菜 ， 不够再增加菜品 。微信公号“ 达州市餐饮烹饪行业协会”8月12日消息称 ， 达州市餐饮烹饪行业协会向达州市范围内各市/县/区所有的餐厅倡议：推行N-1点餐模式 ， 即10位进餐客人只能点9个人的菜 ， 不够再增加菜品 ， 确保顾客吃好的同时 ， 从源头杜绝餐饮浪费；针对两三位客人进餐 ， 餐厅推出半份菜和小份菜 ， 在节约的前提下 ， 以满足消费者品种多样化的需求；所有餐厅为顾客服务 ， 必须以节约的原则作为前提 ， 每家餐厅要准备打包盒 ， 对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务 ， 体现餐饮行业的光盘行动等 。驴蹄子 ， 两绊着 。 秦爷更加不懂了 ， 10位进餐客人只能点9个人的菜以及推出半份菜和小份菜 ， 节约的是蔬菜 ， 恰恰不是大米白面 。如果说就餐客人限制馒头窝头大米饭包子饺子担担面 ， 那才对头 。 如果说就餐客人限制茅台五粮液泸州老窖和啤酒、米酒、江米捞糟什么的 ， 毕竟都是粮食做的 ， 这也沾边 。从以上所发生之行为似乎与节约粮食风马牛不太相及 。 应该叫节约大白菜节约辣青椒节约洋葱头节约蔬菜……
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