吃货吃货|脆藕，茄子，鱿鱼，麻鸭的做法送你啦，家里人可喜欢吃了
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干锅香腊脆藕
做法：1、腊肉清洗干净 ， 上锅蒸15分钟后取出 ， 葱姜切碎 ， 豆瓣酱同样剁碎备用；
2、藕清洗干净后 ， 刮去表皮 ， 切片后入开水锅焯熟 ， 捞出后控干水分 ， 撒入两勺干淀粉拌匀 ， 使每片藕都沾满干粉；
3、锅中放油 ， 油六七成热后 ， 将藕片下锅炸 ， 炸至藕片表面金黄 ， 即可捞出沥油 ， 蒸好的腊肉切成片；
4、锅里油倒出 ， 将切碎的豆瓣酱放入锅中 ， 不断煸炒 ， 炒出红油后 ， 放入葱姜煸香 ， 倒入炸好的藕片一起翻炒 ， 放入腊肉片翻炒；
5、最后加入一勺白糖翻炒均匀 ， 即可出锅装盘 。
煎烤肉片茄子
材料：茄子(紫皮 ， 长)300克、五花肉150克、红辣椒30克、蒜头30克、干锅酱料10克、生抽15毫升、食用油30毫升 。
做法：1.准备食材 。 没有专用的干锅调料可以用辣椒粉、花椒、或干椒来代替 。
2.五花肉切薄片 。 茄子切为约0.5CM的厚片 。
3.电饼铛预热 。 选烤肉键 ， 摆上肉片 。
4.肉片煎至变色 ， 再摆上茄子同烤 。
5.茄子两面煎烤为微黄 。 加入蒜片 ， 和红椒煎香 。
6.最后淋入少许生抽 ， 加入干锅调料 。 拌匀即可 。
鸡翅焗鱿鱼
做法：
1.排骨洗净切块 ， 鱿鱼洗净切块
2.排骨加葱结冷水入锅 ， 水开后继续煮5-10分钟 ， 捞出 ， 冲洗干净
3.煮好的排骨加入糖、料酒、酱油、淀粉 ， 混合均匀
4.起锅热油 ， 放入排骨 ， 小火煎至两面金黄后捞出
5.放入鱿鱼 ， 煎至断生后 ， 加入干辣椒煎出香味
【吃货吃货|脆藕，茄子，鱿鱼，麻鸭的做法送你啦，家里人可喜欢吃了】6.倒入排骨 ， 加入葱段和盐调味 ， 翻炒1-2分钟就可以出锅享用啦
双豆烧老鸭
做法：1、把治净的土麻鸭斩成块 ， 投入加有姜片、葱段和料酒的沸水锅 ， 汆一水后捞出来 ， 再放入六成热的油锅里炸至干香待用 。
2、高压锅里掺入鲜汤 ， 倒进炸过的鸭块 ， 加盐、味精、鸡精和胡椒粉调味 ， 上汽后压8分钟 ， 揭盖放入土豆和四季豆 ， 再压2分钟 ， 即可装盘上桌
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