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吃货|一星期吃半袋面粉，7天主食不重样，网友：北方面食真馋人( 二 )


我是小酥肉美食 ， 一位爱做菜、爱分享的90后 ， 如果您喜欢我的文章 ， 记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读 ， 我们明天再见 。 #面食#豆角#馒头收藏
现在这个时节正是北方豆角大量上市的季节 ， 价格也非常便宜 ， 北方人吃豆角 ， 最常见的做法非豆角焖面莫属 。 脆爽的豆角搭配上劲道的面条 ， 面条在焖的过程中吸足了豆角的香味 ， 再翻拌起来 ， 吸足汤汁 ， 最后撒入一把蒜末拌匀 ， 那味道闻着就解馋 。
三、蒸馒头
蒸馒头是北方人必备的技能 ， 也是非常考验技术的一种面食 。 在我家 ， 一周最起码要蒸一大锅馒头 ， 放冰箱里冷冻起来 ， 无论是回锅蒸着吃 ， 还是做炸馒头片、炒馒头都好吃 。 蒸馒头讲究口感暄软、表皮光滑 ， 吃起来还要有嚼劲 ， 醒面、揉面是非常重要的两个步骤 。
四、豆角香菇猪肉馅包子
包子也是北方人家餐桌上常见的主食 ， 和馒头一样 ， 食用起来比较方便 ， 所以家里经常会备一些 。 现在正是豇豆大量上市的季节 ， 用豇豆搭配香菇和猪肉来做包子是非常不错的选择 ， 喜欢吃香菇的朋友可以试试这种馅料哦！
五、刀削面
刀削面是山西地区的特色面食 ， 劲道爽滑的面条搭配上自己爱吃的卤子 ， 一碗根本不够吃 。 刀削面的做法其实很简单 ， 首先面团要和得稍硬一些 ， 一定要多揉面、多醒面 ， 然后用一把简易的削面刀就能做 ， 做好的刀削面可以根据自己的喜好搭配卤子 ， 西红柿鸡蛋、炸酱、烧肉卤子等等 ， 当然炒着吃也非常美味 。
六、菠菜油泼面
对油泼面的第一印象是在《白鹿原》里 ， 张嘉译捧着大碗 ， 吃着那油泼面看着就特别馋人 。 自从在家里试做了一次 ， 就爱上了这种面食 ， 面条可以是扯面 ， 也可以是手擀面 ， 我最喜欢的还是菠菜面油泼面 ， 用菠菜汁和面 ， 然后手擀、切面 ， 面条看起来就十分有食欲 。 做油泼面 ， 最好选择陕西秦椒辣椒粉 ， 香而不辣 ， 特别解馋 。
七、西红柿鸡蛋馅饺子
在北方 ， 不一定逢年过节才吃饺子 ， 啥时候想吃就吃 。 不得不说 ， 饺子这种美食是真解馋 ， 无论是什么食材包入饺子中 ， 味道都能提升好几倍 。 最近这段时间 ， 我家常会做西红柿鸡蛋馅的饺子 ， 沙甜的西红柿搭配上嫩滑的鸡蛋包成饺子 ， 即使没有蘸料都特好吃 。
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