老李爱钓鱼|最接地气的米其林早餐在北京
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2019年米其林首次登陆北京市 ， 同时也推出了15家餐厅来上榜 。 那么我们就来说说其中一家『尹三豆汁』 ， 一家老字号深受周边街坊喜爱 ， 连外国朋友都来打卡 。
有人说老北京就没有美食 ， 那他们一定没有喝过老北京的豆汁 ， 这家开了20多年的豆汁 ， 可以说是北京城里最正宗最好喝的豆汁了 。 每天早上都会排起长队 ， 不少人从很远的地方跑来喝 ， 外省的还会买一桶生豆汁带回家 。
特色
豆汁 ， 那绝对是属于老北京人的传统饮食文化 ， 没有多少老北京人接受不了的吧 ， 这豆汁就好比榴莲 ， 喜欢的人不管是闻上去还是喝进去都是一种享受 ， 而不喜欢的人 ， 是闻都闻不得的那种 。
豆汁是隔水蒸的 ， 所以味道不是那么大 。 豆汁得端着大碗喝 ， 第一碗完可能不喜欢 ， 第二碗你就习惯了 ， 第三碗你就会爱上豆汁 ， 这豆汁喝不腻 。
焦圈 ， 尝试和隔壁大妈学习 ， 把焦圈掰成小段泡在豆汁里 ， 让焦圈泡软一点吸收豆汁的味道 ， 尝试了一下 ， 还是酸菜坛子那股味焦圈干吃不怎么好吃 ， 特别硬 。
面茶 ， 这个还不错 ， 是甜甜酥酥的口感 。 烧饼也不错 ， 咸香酥脆 ， 特别好吃 。
环境
店铺位置在天坛北门往北走一点 ， 右拐的一个胡同里头 ， 挺好找的 ， 位置环境特别一般吧 ， 就是苍蝇馆子 ， 其实就是街边小店 。
喝了尹三的豆汁 ， 我只能说满北京城 ， 很难找出第二家做的这么地道豆汁了 ， 吃完这顿丰富的老北京早点 ， 再去天坛公园遛遛弯散散步 ， 生活好惬意 。
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