乐悠厨房|凉拌粉丝这样做，爽滑开胃，端上桌秒光，关键是那碗料汁香
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偶尔胃口不佳 ， 试试做一下今天这道菜吧 。 边做边流口水 ， 端上桌第一个光盘 。
每到夏天 ， 大家都喜欢吃一些爽口开胃的凉菜 ， 我家也是 。 这道浇汁粉丝 ， 最近常做 。 红亮、辣而不燥的汤汁搭配爽滑的粉丝 ， 看起来就很有食欲 。
相比常见的凉拌菜 ， 今天这种做法汤汁更加丰富 ， 使粉丝吃起来更加入味、爽滑 。 大大的吸溜一口 ， 酸爽开胃 ， 特别诱人 。
做法很简单 ， 调好一碗料汁浇到粉丝里就行 ， 几步上桌 。 喜欢吃辣和粉丝的小伙伴 ， 一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材 。 粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个 。
第二步：把粉丝提前泡软 。
第三步：锅中倒入一些水烧开 ， 把粉丝放入锅中焯30秒 ， 然后捞出放入凉水中 。
第四步：开始准备碗汁 。 取一个大碗 ， 放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段 ， 如图 。
第五步：锅中倒入少许油烧热 ， 然后把热油倒入碗中 ， 如图 。 这时可以闻到辣椒和蒜的香气 。
第六步：往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺盐、半勺白糖、少许鸡精拌匀 。 等碗里的油晾凉后 ， 倒入大半碗的凉白开 ， 这样碗汁就做好了 。
第七步：把黄瓜擦成丝 ， 香菜切末 。
第八步：取一大碗 ， 在底部放上一些黄瓜丝 ， 然后放入粉丝 ， 最后倒入碗汁 ， 再在表面放一些黄瓜丝、香菜点缀就可以了 。
第九步：吃的时候拌匀 。
多说几句
1、加半碗凉白开 ， 可以让汤汁更加丰富 ， 吃起来口感更好 。
2、可以根据自己的喜好 ， 加一些别的蔬菜 。
【乐悠厨房|凉拌粉丝这样做，爽滑开胃，端上桌秒光，关键是那碗料汁香】3、吃不了辣椒的话 ， 就减少辣椒的量 。 喜欢吃麻辣味的 ， 还可以加一些花椒粉 。
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