周末讲养生|坐月子要学会吃鸡蛋哦！，哺乳期要多吃这些食物恢复营养
哺乳期吃什么补充营养？这个问题视乎很受到哺乳的妈妈们说关注 。 处于哺乳期的母亲 ， 刚生完孩子 ， 身体都比较虚弱 ， 需要得到迅速的恢复 。
很多在坐月子的女性朋友们就应该多吃鸡蛋 ， 这样有助于恢复 ， 下面小编给大家介绍了一些鸡蛋更营养的吃法 ， 希望对大家有帮助 。 那么坐月子怎么吃鸡蛋有营养？
哺乳期吃什么好呢？
1、莲藕
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质 ， 营养丰富 ， 清淡爽口 ， 健脾益胃 ， 润燥养阴 ， 行血化淤 ， 清热生乳 ， 是祛淤生新的佳蔬良药 。 产妇多吃莲藕 ， 能及早清除腹内积存的淤血 ， 增进食欲 ， 帮助消化 ， 促使乳汁分泌 ， 有助于对新生儿的喂养 。
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2、黄花菜
黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及甾体化合物 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 尤其适合做汤用 。 中医书籍记载 ， 黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用 ， 产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安 ， 多吃黄花菜可消除以上症状 。
3、黄豆芽
黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等 ， 蛋白质是组织细胞的主要原料 ， 能修复生孩子时损伤的组织 ， 维生素C能增加血管壁的弹性和韧性 ， 防止产后出血 ， 纤维素能润肠通便 ， 防止产妇发生便秘 。
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4、海带
海带中富含碘和铁 ， 碘是合成甲状腺素的主要原料 ， 铁是制造血细胞的主要原料 ， 产妇多吃这种蔬菜 ， 能增加乳汁中碘和铁的含量 ， 有利于新生儿的生长发育 ， 防止发生呆小病上 。
坐月子怎么样吃鸡蛋更好？
1、蒸蛋羹
鸡蛋羹是否能蒸好 ， 主要取决于是否搅拌得好 。 搅拌时 ， 应使空气均匀进入 ， 且时间不能过长 。 气温在20℃以下 ， 时间为5分钟;气温在20℃以上 ， 时间应该再短些 。 搅匀后放入油盐 ， 略搅后再放入蒸锅 ， 蒸出鸡蛋会松软滑嫩 。
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2、煮鸡蛋
将鸡蛋与冷水一同入锅 ， 用中火煮沸后 ， 转入小火再煮约3分钟 ， 关火后5分钟再捞出 。 煮的太生或太熟 ， 都不利于蛋白质的吸收 。 鸡蛋煮得过老 ， 会使蛋白质结构紧密而不易消化 ， 吃了这样的鸡蛋 ， 会使妈妈脾胃不适 ， 产生打嗝、烦躁不安的情况 。
3、蛋花汤
在水开之际加入几滴醋 ， 蛋汁入水就成漂亮的蛋花了 。
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4、摊鸡蛋
忌用大火 。 因为温度过高 ， 鸡蛋中的蛋白质会破坏分解 ， 尤其颜色深 ， 炸得焦脆的鸡蛋 ， 营养损失更厉害 。 但火太小也不行 ， 时间相对长 ， 水分会丢失掉 。 摊鸡蛋最好用中火 。
5、炒鸡蛋
【周末讲养生|坐月子要学会吃鸡蛋哦！，哺乳期要多吃这些食物恢复营养】忌放味精 。 因为鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠 ， 加温后这两种物质会生成新的物质 ， 即谷氨酸钠 ， 它为味精的主要成分 。 这样鸡蛋本身的鲜味就会被掩盖 。
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