烹饪|豆角“白不老”，口感软糯易嚼烂，加根火腿肠，一炒就搞定
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今天要给大家分享的又是一道非常简单 ， 方便快捷的家常小菜 。
先说一下今天要用到的食材 ， 一种食用方便的肉类加工品 。 而且似乎每个家庭 ， 或多或少都会备上一些 。 相信不用我多说 ， 大家都能想到吧！那就是深受广大消费者喜欢的火腿肠 。
火腿肠需要经过一系列复杂的工艺 ， 方能加工制作而成 。 最大的特点是肉质细腻鲜嫩 ， 食用简单 。 一般保质期较长 ， 且携带方便 。 简直就是居家、旅游必备良品 。
火腿肠直接食用固然风味不错 ， 但是聪明的人们还会把它入菜 ， 既能丰富口感 ， 还能给其它食材增香 ， 简直就是一举两得 。
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再说一下另一种食材 ， 豆角中的明星产品 。 与其它翠绿或者绿中泛红的豆角不同 ， 它的颜色是绿中透白 ， 且肉质软嫩 ， 豆荚中粗纤维较少 ， 所以形象地称之为“白不老” 。
所谓的家常菜 ， 吃的大多数是食物自身的味道 。 所以也不需要花式的烹调手法 ， 只要简单的炒炒就完事 。 说真的 ， 自从有了火腿肠这种神器之后 ， 日常做菜简直就是so easy！既能让素菜有“肉味” ， 操作起来又简单又快捷 ， 绝对是偷懒的不二之选 。
超级简单的做法分享在下面 ， 其它品种的豆角也可以同样烹调 ， 喜欢就收藏起来或者直接关注吧！
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【白豆角炒火腿肠】
所需材料：白豆角 ， 火腿肠 ， 生姜 ， 大蒜 ， 香葱 ， 食用油 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 食盐 ， 鸡精
制作方法如下：
1.首先准备适量的白豆角 ， 撕掉两侧的老筋 ， 洗干净备用 。
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2.把洗干净的白豆角切成2-3厘米的小段；火腿肠去掉外皮 ， 切成厚片；生姜、大蒜切成较细的末；再把香葱切成葱花 。
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3.准备一只炒锅 ， 锅中倒入适量的食用油 。 等油温升高之后 ， 先倒入生姜、大蒜炒出香味 ， 然后倒入白豆角 。
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4.将豆角翻炒均匀之后 ， 加入适量的清水 。 （豆角类必须充分煮熟才能食用 ， 所以用水煮是必不可少的）
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5.等锅中水快要烧干的时候 ， 下入火腿肠 ， 再加入适量的蚝油以及胡椒粉 。
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6.先放入切好的葱花 ， 然后再加入适量的食盐和鸡精 ， 把所有的食材和调料翻炒均匀 。
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7.把炒好的豆角直接盛出装盘就可以了 。
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一道非常简单的白豆角炒火腿肠 ， 做好了！没有技术难度 ， 味道还不错 ， 特别值得一试！
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