市井觅食记|看过印度人吃的“美食”,才明白啥叫卖相差,难怪很多人不敢吃( 二 )



——老井说——印度人善用香料 , 各种香料多的你想都想不到 , 寻常印度家庭会有几十种香料的粉末一点也不奇怪 , 将很多种香料混合在一起 , 烹饪大部分印度美食都能用上 , 而我们常说的“咖喱” , 其实也就是几十种香料按照一定比例混合后的统称 。



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