Feekr旅行|放烟花给顾佳应援,湖南这座低调小城也太圈粉了吧(还很好吃)( 二 )
@黄叶子2011
说到浏阳的米粉 , 其实并没有什么流派 , 湖南米粉有很多 , 常德米粉、衡阳米粉、邵阳米粉各种门派 ,
在我看来 , 浏阳米粉和长沙米粉更为接近 , 味道偏清淡 , 重汤底 。
有点不同的是 , 长沙米粉需求量太高 , 已经很少看到还有手工现做的米粉了 , 而在浏阳 , 非机器生产的手工米粉、手工面才是主流 , 扁扁的米粉裹着汤、小料下肚 , 柔软顺滑 。
李和盛面馆
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@ywmw-
浏阳米粉和长沙米粉一样 , 一半粉一半料才地道 。
骨汤加最经典的猪肉煨码 , 还得盖上丰富的酸菜、辣椒、酸豆角 , 先喝一口鲜美的汤 , 再吃一口粉 , 这小小的吃粉仪式感才算完成 。
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@ywmw-
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@长沙吃喝玩乐
不过 , 既然叫面馆 , 招牌自然是这爽口弹牙的手工面 。
这一口韧性好够筋道的手工面 , 被浓郁的猪油香包裹 , 一筷子夹杂着面条、牛肉、小料入口 , 真心满足 。
杨姐手工粉
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浏阳人吃粉真的不需要在意环境 , 只要味道够好 , 再陈旧的环境也阻挡不了他们吃粉的热情 , 陈姐的店就是这样 。
现切的手工粉Q弹Q弹的 , 比一般的米粉更容易吸附味道 , 炒的喷香镬气十足的的猪肝炒码和煨的软软糯糯的牛肉码是招牌 , 肉鲜米粉香 , 也难怪陈姐的生意 , 一直这么好 。
胡记手工粉
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@长沙吃喝玩乐
做手工粉是个辛苦活 , 天还没亮 , 胡记的老夫妻老板就已经开始制作原汁原味的手工粉了 。
米浆蒸熟晾干 , 晾干之后的米皮还需要切成米粉 , 一切流程行云流水 , 全是经验 。
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@长沙吃喝玩乐
牛腩和羊肉粉是店里必点 , 还蛮少吃到羊肉煨码 , 吃的就是一个鲜 , 羊肉已经处理的闻不到一点膻味 , 反而带着点药材的清新 , 很是惊艳 。
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最具湘味的火辣小吃
浏阳也能找得到
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@Miss核桃妹
浏阳就在长沙边上 , 是长沙代管的县级市 。
在口味上 , 和长沙小吃如出一辙 。 但这并不代表浏阳小吃就毫无特色 , 相反 , 这里也有很多来了当地才能吃到的地道美味 。
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比如“二八酥” , 用糖皮包酥、缸隔炉烤 , 使得表面起酥 , 里皮燥脆 , 油甜却不腻 。
因为制作复杂 , 几乎只有到了浏阳 , 才能吃到最地道的味道 。
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