Array|莲心太苦直接丢？泡水还能这样用
莲子心 。顾名思义 ， 莲子掰开之后 ， 里边有一个绿色的芯 ， 是它的胚芽 ， 就是莲子心 。
【Array|莲心太苦直接丢？泡水还能这样用】“其中的 ， 的中薏” ， 莲子在古代称为菂 ， 莲子心称为薏 ， 因此又有苦薏、莲薏的别名 。
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莲子心味道极苦 ， 嚼服恶心催吐 ， 唐朝以前多弃之不用 ， 历代用莲子常标明去心 ， 莲子心到了清朝才广为应用 。能清心泻火、交通心肾 。
莲子心的药用历史
其中的 ， 的中薏
说莲子心之前 ， 先介绍两个新词：的dì ， 薏yi 。那位说了 ， 这也不是新词啊？嘿嘿 ， 您知道它们的含义吗？“的”是莲子的意思 ， 而“薏”是莲子心的意思 。小永不是瞎掰 ， 而是有典故的 。典故出自我国第一本词典 ， 成书战国之后的《尔雅》：
尔雅·释草：
荷 ， 芙渠 。其茎茄 ， 其叶蕸 ， 其本蔤 ， 其华菡萏 ， 其实莲 ， 其根藕 ， 其中的 ， 的中薏
荷 ， 又叫做芙渠 ， 荷梗叫做茄 ， 荷叶叫做蕸xiá ， 荷梗根部叫做蔤mì ， 荷花叫做菡萏hàn dàn ， 荷的果实(或指莲蓬)叫做莲 ， 荷的根(其实是根茎)叫做藕；
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荷的果实里的种子(莲子)叫做的dì ， 后来也写作菂 ， 的中间的胚芽(莲子心)叫做薏yì 。请您记住这几个词 ， 如果您能随口说出菡萏来 ， 了不得 ， 文学水平一下提高了许多 。
薏 ， 苦薏 ， 莲薏
莲子心古代称为薏 ， 所以您想在古代本草中找到“莲子心”三个字 ， 是不可能的 。况且古代莲子称为藕实或莲 ， 连“莲子”二字都没有 。莲子心味道是苦的 ， 宋朝的《本草图经》将莲子心称为“苦薏” ， 明朝《本草纲目》中则称为“莲薏” 。
三国时期的陆玑在《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中说道一个谚语：“苦如薏” ， 就是形容味苦如同吃了莲子心一样 。宋代欧阳修还借此典故写下了：“莲子与人长厮类 ， 无好意 ， 年年苦在中心里”的诗句 。
欧阳修·渔家傲
荷叶田田青照水 。孤舟挽在花阴底 。昨夜萧萧疏雨坠 。悉不寐 。朝来又觉西风起 。雨摆风摇金蕊碎 。合欢枝上香房翠 。莲子与人长厮类 。无好意 。年年苦在中心里 。
莲子心味道苦 ， 嚼着吃有恶心的感觉 ， 还会令人吐 ， 所以唐朝以前都弃之不用 。陈藏器说“中薏 ， 令人吐 ， 食当去之” 。也正因为吃莲子心会吐 ， 人们误称吃莲子心会导致霍乱 ， 一种上吐下泻的病证 ， “的中薏 ， 食之令人霍乱 。”
莲子心变废为宝
莲子心的命运在唐朝之后发生了变化 。五代十国有本《食性本草》 ， 作者陈士良 ， 首先记录了莲子心的药效 ， 用来治疗渴病 ， 并且首次提到莲子心三个字 。由于莲子心是绿色的 ， 人们还将它描述为莲中青心、莲子青心等 。
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唐朝虽然记录了莲子心的功效 ， 但还是很少有人用莲子心 ， 真用到莲子这味药时 ， 特地还会标明“去心” 。直到宋朝寇宗奭在《本草衍义》中提到：“藕实…… ， 留青心为末 ， ……宁心志 ， 清神 。”留着莲子心的莲子 ， 具有清心宁神的作用 ， 这就是莲子心的功效 。
明末清初的陈士铎非常赞同莲子连着莲子心一起用 ， 反对去心 ， 他在《本草新编》中有专门的论述 ， 而在另一本书《辨证录》中 ， 陈士铎多次用到莲子心 。
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