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|洗筷子的三个误区！如何保持筷子清洁？

【|洗筷子的三个误区！如何保持筷子清洁？】
筷子经常接触淀粉类食物 ， 如若没有清洗干净 ， 或保存不当 ， 藏匿其中的淀粉类物质容易发生霉变 ， 从而产生黄曲霉毒素 。 所以 ， 筷子清洁尤为重要 ， 千万别犯以下3个错 。
成把搓洗
相信很多人洗筷子 ， 都是成把搓洗的 ， 像这样——
|洗筷子的三个误区！如何保持筷子清洁？
本文插图

但这样做容易破坏筷子表面的保护层 ， 使得筷子出现凹槽、裂缝 ， 从而让外部的残留物嵌入其中 ， 滋生细菌、微生物 。
时间长了 ， 这些微生物便会发生霉变 ， 产生黄曲霉毒素 。
建议大家洗筷子时 ， 最好用柔软的洗碗布一根根清洗 ， 虽然麻烦 ， 但能减少筷子摩擦 ， 避免筷子表面损坏 ， 也洗得更干净 。
没沥干就放入筷篓
筷子洗完后 ， 别急着放入筷篓 ， 待其表面的水分沥干再放 。
这是因为 ， 筷篓的内部环境比较密闭 ， 不通风 ， 筷子长时间处于湿漉漉的状态 ， 容易发生霉变 。
|洗筷子的三个误区！如何保持筷子清洁？
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若此时筷子未清洁到位 ， 还有少数的食物残渣滞留其上 ， 也会导致黄曲霉毒素的产生 。
另外 ， 筷子篓最好选择镂空的 ， 既保证通风 ， 也能避免积水 。
洗完后小头朝下放
筷子洗完 ， 有的人习惯将筷子小头朝上放入筷篓 ， 而有的人习惯小头朝下 。 那哪种才是正确的呢？
答案是：小头朝上 。
|洗筷子的三个误区！如何保持筷子清洁？
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小头朝下时 ， 筷子身上的积水便会流到小头部位 ， 而长期处在潮湿的环境中 ， 利于细菌滋生；若遇上存放空间不透气、筷子上的食物残渣未清洁干净等情况 ， 还会助长细菌繁殖速度 ， 导致霉变 。
此时再用筷子吃饭 ， 就很容易将这些细菌、霉菌吃进肚子了 ， 而其中或许就有黄曲霉毒素 。
反之 ， 小头朝上 ， 其所接触的空气更为流通 ， 也更容易保持干燥 ， 减少细菌滋生 。
图文 / 养生每日推送
编辑 / 任浩文


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